تيراميسو وصفة مع الماسكاربوني
تيراميسو، طعام شهي مشهور في جميع أنحاء العالم. إنها علامة جودة تقريبًا للحلوى المصنوعة في إيطاليا. هناك وصفة تيراميسو بالماسكاربوني الأمر بسيط. لكن النتائج تتناسب طرديا مع اختيار المكونات والتنفيذ الصحيح للتحضير.
أصولها مشكوك فيها. فينيتو وبيدمونت وتوسكانا هي المناطق التي تدعي أبوة وصفة تيراميسو. من ناحية أخرى ، فإن التقدير الذي يتلقاه في كل ركن من أركان الكوكب أمر مؤكد. هذه هي الطريقة التي يتم تحضيرها بها.
اختر 3 بيضات طازجة ، وافصل بياض البيض ، أضف السكر إلى الصفار (ملعقتان كبيرتان من المجموع الكلي الأربعة). اخفقي بالمضرب الكهربائي حتى تحصلي على قوام كريمي. أضف المسكربون (2 جم).
الآن اخفقي بياض البيض حتى يصبح صلبًا ، مع زيادة الحجم بالحلاوة بالتدريج. أدخله برفق في الخليط الكريمي لإبقائه زبدًا.
انشر كريم الماسكاربوني في قاع الطبق. اغمس أصابع السيدة في القهوة ، ورتبها بعناية وقم بتغطيتها بخليط ماسكاربوني آخر. كرر العملية ، وأخيراً أكمل الوصفة بتزيينها برقائق الشوكولاتة الرقيقة.
توضع الكعكة في الثلاجة لبضع ساعات وتقدم.
نفس التيراميسو مع الوصفة آل ماسكاربوني يمكن صنعه من بسكويت بافسيني.
