البسكويت

بسكويت وصفات بسيطة ولذيذة

المنطقة التي تذهب إليها ، بيسكوتي وجدت. التنوع الكبير الذي يميز المطبخ الإيطالي واضح أيضًا في هذا الفصل الكبير من صنع في إيطاليا. المشهور بيسكوتي توسكانا ليست سوى مثال واحد - بليغ جدا - من الخير الناتج عن وصفات من البسكويت اللذيذ ه بسيط. مصنوعة من مكونات قليلة - دقيق ، سكر ، زبدة أو زيت ، حليب ، بيض - والتي يتم إثراءها في جميع التخصصات الإقليمية برائحة ونكهات المنتجات النموذجية لكل منطقة.

في وصفات البسكويت الإيطالية التي لا تعد ولا تحصى ، عنصر موجود دائمًا تقريبًا هو الفاكهة المجففة ، على الرغم من استخدامها بطرق مختلفة في المناطق المناخية المختلفة التي تميز إيطاليا. الزبيب ، الصنوبر ، الجوز ، البندق ، الفستق ، اللوز ، كما هو الحال بالنسبة للكانتشي الشهير والعديد من الحلويات الأخرى الموجودة تقليديا على المائدة في أيام العطلات ، ولكن الآن لا غنى عن الرفقاء أثناء فترات الراحة في الكافتيريا.

تزدهر وصفات البسكويت الخاصة في كل خط عرض لشبه الجزيرة. بسيطة للغاية ، على طراز بسكويت Lagaccio الرقيق ، من السهل تخزين البقسماط في لوح قوارب Genoese. أو غنية ومحشوة على طريقة باتشي دي داما.