Biscotti

Kekse, einfache und leckere Rezepte

Region, in die du gehst, Biscotti Sie finden. Die große Vielfalt, die die italienische Küche auszeichnet, zeigt sich auch in diesem großen Kapitel von Made in Italy. Der Renommierte Biscotti Die Toskaner sind nur ein Beispiel – sehr beredt – für die Güte, die sich daraus ergibt Rezepte von leckeren Keksen e einfach. Hergestellt aus wenigen Zutaten - Mehl, Zucker, Butter oder Öl, Milch, Eier - die in allen regionalen Spezialitäten mit den Aromen und Geschmacksrichtungen der typischen Produkte jedes Gebiets angereichert sind.

In den unzähligen Rezepten italienischer Kekse sind getrocknete Früchte eine fast immer präsente Zutat, obwohl sie in den verschiedenen Klimazonen, die Italien charakterisieren, auf unterschiedliche Weise verwendet werden. Rosinen, Pinienkerne, Walnüsse, Haselnüsse, Pistazien, Mandeln, wie für die berühmten Cantucci und viele andere Desserts, die traditionell an Feiertagen auf dem Tisch stehen, aber heute unverzichtbare Begleiter in den Pausen in der Kantine sind.

Besondere Keksrezepte gedeihen in jedem Breitengrad der Halbinsel. Extrem einfach, im Stil des zarten Lagaccio-Kekses, lässt sich der Zwieback leicht in der Kombüse der genuesischen Boote aufbewahren. Oder reichhaltig und gut gefüllt, nach Art von Baci di dama.