Тирамису, рецепт с маскарпоне
Тирамису, деликатес, известный во всем мире. Почти качественный бренд десерта Made in Italy. Там рецепт тирамису с маскарпоне просто. Но результаты прямо пропорциональны выбору ингредиентов и правильному выполнению приготовления.
Его происхождение сомнительно. Венето, Пьемонт и Тоскана – регионы, претендующие на авторство рецепта тирамису. Что несомненно, так это признание, которое он получает во всех уголках планеты. Готовится так.
Выберите 3 свежих яйца и, отделив белки, добавьте к желткам сахар (2 столовые ложки из 4-х). Взбивайте электрическим венчиком до получения кремообразной консистенции. Добавьте маскарпоне (500 г).
Теперь взбейте яичный белок до пиков, постепенно подслащивая его по мере увеличения объема. Аккуратно вставьте его в кремовую смесь, чтобы он не пенился.
На дно тарелки выложить крем из маскарпоне. Обваляйте «божьи пальчики» в кофе, аккуратно разложите их и накройте другим продуктом из маскарпоне. Повторите операцию и, наконец, завершите рецепт, украсив тонкими хлопьями шоколада.
Поставьте торт в холодильник на несколько часов и подавайте к столу.
Тот самый Тирамису по рецепту аль маскарпоне его можно приготовить из печенья Pavesini.
.
