Больше
    ГлавнаяЭтикеткиРассыпные и расфасованные продукты, сообщество

    Рассыпные и расфасованные продукты, сообщество

    Il Законодательный декрет 231/17, действует с 9 марта 2018 г., возлагает определенные обязанности на GMO - по продукции MDD, как и по продукции IDM (1) - в части соответствия Этикетки еда. Кроме того, обязанности по информированию потребителя о сыпучие продукты e завернуть тебя, а также на продукты, предлагаемые сообщество.

    Насыпные и предварительно упакованные продукты, продукты, предлагаемые сообществами. Ответственные стороны

    Как крупномасштабная, так и традиционная дистрибуция. ремесленные мастерские и общественные учреждения (например, бары, кафе-мороженое и кондитерские, печи и пиццерии, навынос и горячие столы, и так далее) несут ответственность за предоставление потребителю точной информации о характере, составе и характеристиках пищевых продуктов. 

    Обязанности по предоставлению информации применяются к отдельным продуктам, предлагаемым для оптовой продажи (например, мороженое, бутерброды, бутерброды и другие продукты для употребления вне дома, хлебобулочные и кондитерские изделия), а также к продуктам питания (например, к пицце, горячим бутербродам, горячим блюдам и холодным блюдам) на территории).

    Все перечисленные операторы поэтому они должны принять конкретные и подходящие решения, чтобы гарантировать эффективную доступность для потребителя информации, требуемой рег. ЕС 1169/11 в отношении отдельных пищевых продуктов. Для нужд, которые в первую очередь касаются охраны здоровья населения. (2)

    Насыпные и предварительно упакованные продукты, продукты, предлагаемые сообществами. Какие новости?

    "Единый знак или специальный регистр или другая эквивалентная система, включая цифровую'- должны быть хорошо видны рядом с прилавками-витринами - в качестве альтернативы они могут использоваться для отображения обязательной информации, упомянутой ниже. При условии, что аллергены относятся к отдельным продуктам.

    • Название еды,
    • Список ингредиентов,
    • Аллергенные ингредиенты,
    • Способы хранения скоропортящихся пищевых продуктов,
    • Срок годности свежих макаронных изделий и свежих макаронных изделий с начинкой,
    • Фактическая крепость спирта по объему для напитков с содержанием алкоголя более 1,2% по объему,
    • Процент глазирования (тары) глазированных замороженных продуктов,
    • Обозначение «размороженный» в предусмотренных случаях. (3)

    Дополнительные обязательные указания зарезервированы предписано для нефасованной продукции. (4) И любые требования, установленные в производственных регламентах для продуктов PDO и PGI.

    Для напитков, продаваемых на разлив, знак можно наносить непосредственно на систему или рядом с ней.

    Питьевая вода не расфасован обслуживаемые сообществами, должны сообщать, где это уместно,очищенная питьевая вода«Или»очищенная и газированная питьевая вода'(в случае добавления углекислого газа).

    Кондитерские и хлебобулочные изделия, реализуемые поштучно или оптом, 'обычно предназначен для употребления сразу после покупки', хотя они изначально расфасованы, они могут нести обязательную информацию только на знаке или на контейнере, если они хорошо видны и разборчивы.

    NB: указание на наличие аллергенных ингредиентов в общественных заведениях должны всегда предоставляться в письменном виде - на итальянском и легко читаемом -чтобы его можно было отследить до каждого продукта питания, прежде чем он будет подан конечному потребителю сообществом'. Через 'меню или регистр, или специальный знак, или другая эквивалентная система, включая цифровую, которую необходимо держать в поле зрения'. Если используются цифровые системы, новости также должны появляться в легкодоступных бумажных реестрах. (5)

    "Оттаявший", обязательство предоставления письменной информации сообществом. Общественные торговцы, а также заведующие столовыми и магазинами общественное питание у них также естьобязанность информировать посетителей о размораживании продуктов. (6)

    сыпучие и предварительно упакованные продукты, продукты, предлагаемые сообществами. Штрафы

    Отсутствие указания аллергенных ингредиентов в отдельных продуктах наказывается штрафом в размере от 3.000 24.000 до XNUMX XNUMX евро,если факт не является преступлением.

    Индикация аллергенов разными способами по сравнению с установленными Министерством здравоохранения циркуляром 6.2.15 (7), с другой стороны, влечет наложение штрафа в размере от 1.000 до 8.000 евро. Штраф, который уменьшается вдвое только в случае формальных ошибок. (8)

    Дарио Донго

    Внимание

    (1) Торговая марка дистрибьютора (MDD) или собственная маркаи бренд-индустрия (IDM)

    (2) Уделяя особое внимание уязвимости потребителей, затронутых пищевая аллергия и непереносимости, такие как глютеновая болезнь. В дополнение к другим новостям, важным для здоровья. Смотри абзац 'безопасности пищевых продуктов и информация для потребителей', в статье https://www.greatitalianfoodtrade.it/etichette/controlli-il-ruolo-dellamministrazione-sanitaria/

    (3) См. Законодательный декрет 231/17, статья 19.

    (4) Особо отметим новости, которые должны сопровождать продажу фруктов и овощей оптом. См. статью https://www.foodagriculturerequirements.com/notizie/ortofrutta-origine-e-altre-informazioni-obbligatorie/

    (5) Поэтому недостаточно указать в реестре или в менюсвязаться с персоналом в случае аллергии'. Не ограничивайтесь сообщением полного списка аллергенных ингредиентов, предусмотренных в Приложении II рег. ЕС 1169/11. См. статью https://www.foodagriculturerequirements.com/notizie/europa-allergeni-nei-pubblici-esercizi-il-memento-del-min-sal/

    (6) В связи с этим следует отметить различие между размороженной рыбой и рыбопродуктами, подвергнутыми термической обработке. https://www.greatitalianfoodtrade.it/idee/pesce-abbattuto-o-congelato

    (7) См. статью, указанную в примечании 5.

    (8) См. Законодательный декрет 231/17, статья 23.

    + сообщения

    Дарио Донго, юрист и журналист, доктор наук в области международного пищевого права, основатель WIISE (FARE - GIFT - Food Times) и Égalité.

    1 комментарий

    1. […] (3) Дарио Донго. Рассыпные и расфасованные продукты, сообщество. ПОДАРОК ​​(Великая итальянская торговля продуктами питания). 19.3.18, https://www.greatitalianfoodtrade.it/etichette-alimentari/alimenti-sfusi-e-preincarti-collettivita/ [...]

    Комментарии закрыты.

    Статьи по Теме

    АРТИКОЛИ recenti

    Последние комментарии

    Переведите "