чай

Основные виды чая, вкусы, характеристики

чай. Древнейший напиток в мире, которому предшествовала только вода, считался основным эликсиром жизни в Азии. Существует множество различных видов чая, разнообразных в зависимости от их происхождения и обработки листьев, от благородного зеленого чая до черного, от полуферментированного до холодного, до небольшого и отличного производства итальянского чая. .

Несмотря на климатические трудности в Италии, были предприняты попытки выращивания «Camelia sinensis“, Из которых один больше всего нацелен на Сан-Андреа-ди-Компито (Лукка). Каждый итальянец любит чай со льдом благодаря его превосходным свойствам утолять жажду летом, и по этой причине даже в крупных розничных магазинах легко найти многочисленные бренды.

Это кустарник с мелкими и ароматными листьями, в основном выращиваемый в Китае, Индии, России и Турции. Его богатство полифенолами варьируется в зависимости от типа ферментации, оставаясь при этом деликатесом, богатым фтором, цинком, калием, медью, железом, витаминами (B1, B2, C, E, P) и антиоксидантами. Некоторые виды менее ферментированных смесей также могут похвастаться хорошим содержанием марганца, отлично подходящим для похудения, в то время как красная смесь рекомендуется для очищения кишечника.