Саламе

Салями, итальянское блюдо

Аутентичный салями вызывает желание, которое любители мясо они безуспешно прячутся. Вкус и удовлетворение от разных типы Предлагаемая ими итальянская салями не идет ни в какое сравнение с другими мясными блюдами. Больше, чем где-либо еще в Италии, салями достигает вершины вкуса, даря энтузиастам глубочайшие впечатления.

Салями — идеальный символ эволюции итальянской кулинарной традиции. Первоначально это искусство принадлежало сельской местности, как техника сохранения продуктов, чтобы обеспечить правильное потребление белков в периоды без свежего мяса. В стране исследователей и мореплавателей важность салями как продукта питания нельзя недооценивать, именно благодаря творчеству итальянцев с течением времени были выведены особые сорта и виды региональной салями.

Производство начинается со смеси мясного фарша (свинины, говядины, телятины, оленины или кабана) и других видов ингредиентов (соль, специи, перец, укроп, вино и ароматические травы). Затем препарат набивают в натуральную (чистый кишечник животного) или искусственную «кишку», обрабатывают съедобной плесенью и подвешивают для сушки.

Позвольте себе вести Подарок в увлекательном итальянском путешествии!