шоколад

Шоколад, небесная еда

Шоколад, пища богов. Ощущения, которые дает дегустация шоколада, пралине, вкусный кусочек салями шоколад, небольшой квадрат экстра темного шоколада, просто райские. Кроме того, многочисленные исследования связывают его с полезными свойствами.

Некоторые компоненты шоколад - желательно темный - они, по-видимому, обладают кардиопротекторной и антидепрессивной функцией. И вызвать даже те же эмоции, что и при влюбленности. Возможно, поэтому, однажды попробовав, трудно остановиться. Однако, учитывая, что в нем содержится 500 калорий на 100 г, необходимо строго соблюдать правило «мало, но хорошо» здорового и вкусного питания.

В поисках наилучшего качества полезно знать основные приемы. Хороший продукт должен быть холодным на ощупь и размягчаться при соприкосновении с пальцами. Аромат должен быть проницательным и приятным. При разбивании таблетка должна разламываться чисто, точно, издавая хлопающий звук. Не менее важно правильное хранение в прохладном и сухом месте, но не в холодильнике. Идеальная температура составляет от 13 до 18 градусов при влажности 50%. Исключением являются такие рецепты, как шоколадная салями (которая при нарезке выглядит как мясная салями), предназначенная для холодильника или морозильной камеры.