Спагетти

Спагетти главный герой всех видов пасты

Спагетти это, вероятно, самый популярный архетип среди различных виды макарон. Он встречается во многих интернациональных кухнях и пронизывает разнородные культуры, от Востока до Запада. Однако нигде она не приобрела большего значения, чем в Италии, где мы находим рецепты спагетти в верхней части списка итальянских первых блюд, как дома, так и в ресторанах. Это универсальный вид пасты, который можно использовать как с традиционными блюдами, так и с инновационными стилями приготовления, от средиземноморской кухни до совершенно новых ингредиентов.

Настоящие итальянские спагетти готовятся из муки из твердых сортов пшеницы и воды. Это не может показаться проще, но на самом деле необходимо учитывать некоторые переменные: диаметр, структуру поверхности (рисунок бронзой делает поверхность пористой для впитывания соусов) и, наконец, различные виды обработки, чтобы получить Лингвини, Букатини и Вермишель. Новые тенденции в области здорового образа жизни выдвинули на первый план камут и безглютеновые спагетти.

Набор рецептов спагетти бесконечен, но есть и такие.должен“: Чеснок, масло и перец чили, Карбонара, с моллюсками, с морепродуктами и в конце, конечно же, с помидорами и базиликом. Спагетти, рецепты по-итальянски подойдут любому!