мед

Амброзийский мёд божественных свойств

мед? Конечно да, зачем предпочитать сахар исключительным свойствам разных сортов итальянского меда, когда он вырабатывает на 100 ккал больше на каждый гектограмм? Он также обладает питательными свойствами, которые поднимают его из ранга «подсластителя» в категорию продуктов, необходимых для нашего благополучия, поскольку он влияет на правильное функционирование мышц, сердца, печени, пищеварительной системы, почек, крови и костей.

Первые следы меда в европейской культуре выявляются в наскальных рисунках, найденных в Испании. Он был одним из главных героев римского стола: мы узнаем из рецептов повара Апиция, что он используется также во многих пикантных блюдах. Даже этруски использовали его для подслащивания напитков, а также в качестве подношения по обету, в то время как в раннем средневековье мы находим его, прежде всего, для уравновешивания чрезмерного вкуса некоторых видов соусов. С Ренессансом его мало"падать«В пользу новых сахаров и с современным веком полная переоценка.

Мед обладает уникальными свойствами, которые полностью раскрываются в древних и знаменитых производствах, достаточно вспомнить мед из гор Иблеи на Сицилии, итальянского акациевого меда, производимого между Венето, Эмилией-Романьей и Лигурией, или характерного сардинского земляничного меда.