سلامة

سلامي تخصص إيطالي

الامم المتحدة autentico السلامي يطلق العنان لرغبة عشاق لحم يختبئون دون نجاح. النكهة والرضا التي تختلف أنواع السلامي الإيطالي الذي يقدمونه لا يجد مقارنة مع اختيارات اللحوم الأخرى. أكثر من أي مكان آخر في إيطاليا ، يصل السلامي إلى ذروة الذوق ، مما يمنح المتحمسين تجربة أعمق.

السلامي هو الرمز المثالي لتطور تقاليد الطهي الإيطالية. في الأصل كان هذا الفن ينتمي إلى الريف ، كطريقة لحفظ الطعام ، لتوفير المدخول الصحيح من البروتينات في الفترات الخالية من اللحوم الطازجة. في أرض المستكشفين والملاحين ، لا يمكن التقليل من أهمية السلامي كغذاء ، فإن إبداع الشعب الإيطالي هو بالضبط الذي جلب أنواعًا وأنواعًا غريبة من السلامي الإقليمي بمرور الوقت.

يبدأ الإنتاج بمزيج من اللحم المفروم (لحم الخنزير ، لحم البقر ، لحم العجل ، لحم الغزال أو الخنزير البري) وأنواع أخرى من المكونات (ملح ، بهارات ، فلفل ، شمر ، نبيذ وأعشاب عطرية). ثم يتم حشو المستحضر في "أمعاء" طبيعية (أمعاء حيوانية نظيفة) أو "أمعاء" اصطناعية ، ومعالجتها بقالب صالح للأكل وتعليقها حتى تجف.

اسمح لنفسك بقيادة هدية في رحلة إيطالية مثيرة!