Horizon4Proteins - 欧州のタンパク質に関する17つの研究およびイノベーションプロジェクトのうちの2023つが、XNUMX年XNUMX月XNUMX日に欧州委員会のさまざまなDGの代表と会合し、EUの政策と規則について議論した。
1) Horizon4ProteinsEUにおけるタンパク質の研究とイノベーション
XNUMXつの研究プロジェクト – プログラム内で欧州連合との共同出資 Horizon 2020 e ホライズンヨーロッパ – 食品および飼料用途のためのタンパク質の開発、生産の持続可能性、およびその具体的な有用性に焦点を当てています。 出力。 (1) 傘下にある Horizon4Proteins 以下の研究プロジェクトが本日リストに掲載されています。
1.1） 次世代タンパク質
シングルの工業規模生産の最適化 細胞タンパク質 微細藻類や昆虫からのタンパク質、 アップサイクリング 農フードチェーンからの廃棄物の削減。
1.2） プロフューチャー
持続可能なプロセスの開発に特化したプロジェクト 微細藻類の生産 そして彼ら 食品に使用する そして餌を与える。 (2)
1.3） スマートプロテイン
穀物と豆類（キヌア、ソラマメ、レンズ豆、ひよこ豆）の研究、植物性タンパク質分離物の開発、菌類、酵母菌の発酵、 アップサイクリング 食品産業の副産物。
1.4） サシンチェーン
食物連鎖および飼料連鎖における昆虫の繁殖に適用される研究、特に次の点に関する研究 黒人兵士飛行.
1.5） ジャイアントリープ
への移行を促進するための総合的かつ学際的なアプローチ 代替タンパク質、と 革新的なソリューション e オープンアクセス。
1.6） プロのよう
タンパク質生産のための革新的なチェーンの開発を促進する植物ベース、微生物ベース、海洋ベース、菌類ベース、昆虫ベース'。 今のニッチな製品を市場に投入することを目指して 主流.
2) Altタンパク質、EU戦略
総局 に委任された欧州委員会の健康と食品の安全性' (DG サンテ)、'研究とイノベーション' (DG RTD)、'農業と農村開発」(DG AGRI) は、代替タンパク質の研究とイノベーションに最も関連性のある EU 戦略を思い出しました。
2.1） 植物性タンパク質
タンパク質野菜作物 (>15%) は、欧州連合が国際市場への依存を軽減し、農産物・食料システムの持続可能性を向上させるために不可欠です。 (3) 共通農業政策は依然として中心であるが、その最新の改革は生態学的移行の目的を裏切っている。 (4)
2.2） ファームトゥフォーク戦略
#ファーム2フォーク 今度は彼が注意を払った 代替タンパク質、とりわけ野菜源、そしてEUの耕地農地の25%に有機農業を導入するという野心的な目標について言及しています。 (5) しかしながら、CAP の（非）改革はあらゆるものを無効にした。 チャンス DG Agri 自体が実際に予見していたように、農業のグリーン移行です (6,7)。
2.3） 食べ物2030
政治 研究とイノベーションは大企業の干渉を受けていない唯一のものです ロビー 農業と農薬の大手企業は、共通農業政策における生態学的移行を挫折させてきた。 食べ物2030 したがって、持続可能で強靱な農業・食料システムを促進するという目標に忠実であり続け、 代替タンパク質 – 食糧安全保障 e 栄養の安全性。 （8）
3) 機会と課題
研究プロジェクト 下の Horizon4タンパク質クラスター これまでに高い成果を上げ、栄養価の高い製品を作り、高い評価を得ています。 したがって、それらの一部が市場に投入される可能性も期待できます。
運用上の課題 これらはタンパク質の生産と抽出のコストに関係しており、タンパク質の収量はさまざまな要因によって異なります。 したがって、サプライチェーンの実際の持続可能性（経済的および環境的）は、最初から適切な基準で評価される必要があります。 ライフサイクル思考のアプローチ (つまり、LCA、LCC)。
食品の円形デザイン それは、欧州の農業・食料システムの回復力を確保するために、とりわけ研究プロジェクトにおいて追求されるべきパラダイムである。 (9) 国際競争力が高コストによってますます脅かされているので、なおさらです。 農業とエネルギー。
4) 政策円卓会議
Il 政策ラウンドテーブル 研究プロジェクトの参加者の間で Horizon4Proteins そして欧州委員会の代表者らは、いくつかの重要な問題を特定することを可能にした。 EUの法的環境、改革の可能性を考慮して検討する価値があります。 そこですでに提案されている、著者からのいくつかの提案を以下に示します。
4.1） ノベルフード規制
Il 新たな食品規制 (EU) No 2015/2283 により、ますます多くの革新的で安全な食品が連合市場に投入されるようになりました。 それにもかかわらず:
– のみに基づく NF 認可の XNUMX 年間の独占権 科学的レビュー そして、出願人による「研究」を装った一部の分析は、特許を取得していない、または特許対象外の原料や食品に関しては正当化されません。 そしてそれは、製品が国民の健康に与えるプラスの影響には限界があり、
– さらに、上記のパラ特許の独占権は、工業所有権、バイオテクノロジーの発明（微生物学的発明を含む、Dir. 98/44/CE）の保護、および植物品種の独占権（登録番号 2100/94/CE）に関する規制との適合性が疑わしい。 EC XNUMX/XNUMX)、
– スタートアップ したがって、中小企業は、特に第三国の伝統的な食品、そしていずれにしても特許が取得できない食品に関して、大規模グループによる「独占的認可競争」にさらされている。 微細藻類から昆虫、緑豆のタンパク質まで (10、11,12、XNUMX)、
– 認可に必要な官僚的負担と科学的研究 ノベルフードさらに、中小企業は取り組むことができないため、非独占的条件の下で研究プロジェクトを通じて支援する必要があります。 つまり、言うオープンイノベーション'。
4.2) 循環経済、アグロエコロジー
サーキュラーエコノミー これはさまざまな研究プロジェクトで実験されています。 Horizon4タンパク質クラスター しかし、他の人も同様です エコフィッシュエント、私たちの Wiise チームも参加しています (13) - また、次の規律の改訂を前提としています。 動物の副産物 (EU 規則 1069/09)、その アップサイクリング それは依然として飼料のみに限定されており、食品には限定されていません。
農業生態学 その後、牽引しなければなりません 緑の移行、地球と人類の健康のために。 (14) 欧州の研究プロジェクトは、生体系を適用して原材料の生物多様性と微生物学的遺産を確保し、危険な化学物質への国民の曝露を最小限に抑えるべきである。 これがヨーロッパの農業・食品システムの自律性を獲得する唯一の方法であることを念頭に置いてください。 (15)
4.3) 機能性天然成分
天然防腐剤の開発 植物マトリックスから – これも XNUMX つの歴史的な EU 研究プロジェクトのおかげで達成されました (PHYTOME、肉製品中の亜硝酸塩を減らすファイトケミカル) – に対処するために不可欠です。ヨーロッパ国民のニトロソアミンへの曝露.
欧州委員会しかし、DG SANTE は、機能性天然成分が食品添加物に想定される煩雑な認可手続きの対象となることを要求し、機能性天然成分が EU 市場に投入されることを事実上阻止する立場をとっている（フランスやイタリアなどの個々の加盟国ではそうではない） 注 16 を参照。 、17）。
法外なコスト 問題となっている手順は、民間部門と同様に研究プロジェクトにおいてもイノベーションの機会に影響を与えます。 規制の厳しさ 新規食品 e 食品添加物 おそらく、米国で施行されている GRAS システムに触発された登録手順の導入により、緩和されるべきです。
5）暫定的な結論
研究プロジェクト EU および国際レベルでの共同融資は、食料生産と消費の生態学的移行の促進において重要な役割を果たしています。 持続可能な開発目標 あらゆる所得階層の消費者と、ヨーロッパでは中小企業が中心となっている生産構造の両方に効果的かつ包括的な影響を与えるために、社会経済的側面にも同様の注意を払わなければなりません。 。
機能的健康強調表示の評価 - 法第 13 条に記載 栄養と健康強調表示の規制 (EC) No 1924/06 – この目的のために、規定されているのと同じ要件を主張するのではなく、さまざまなレベルの科学的証拠まで遡るべきです。 病気のリスク低減の主張 前述の規則の第 14 条に記載されています。 このようにしてのみ、効果的にプロモーションを行うことができます。露出 伝統的および/または革新的な食材と健康食品に関する研究を行っています。 (18)
ダリオ・ドンゴとアンドレア・アデルモ・デラ・ペンナ
Note
（1）ダリオドンゴ。 未来のためのタンパク質、ノベルフード。 EUにおける課題と機会. FARE (食品および農業要件)。 15.12.21
(2) Marta ストリーナティ、ダリオ・ドンゴ。 微細藻類と昆虫、ホライズン2020での持続可能なタンパク質の探索. GIFT (Great Italian Food Trade)。 27.5.20
(3) 欧州連合における植物タンパク質の開発に関する欧州委員会から理事会および欧州議会への報告書 (COM/2018/757 最終版) https://eur-lex.europa.eu/legal-content/IT/TXT/?uri=CELEX%3A52018DC0757
(4) Marta 歌った。 CAP post-2022、農業における生態学的移行の失敗. GIFT (Great Italian Food Trade)。 24.11.21
（5）ダリオ・ドンゴ、マリーナ・デ・ノビリ。 スペシャル-FarmtoFork、EU戦略のプレビュー. GIFT（素晴らしいイタリア料理貿易）。 24.4.20
（6）Dario Dongo、SilviaGiordanengo。 EU予算2021-2027と#NextGenerationEUは、農村開発とCAPの資金調達に焦点を当てています. GIFT (Great Italian Food Trade)。 3.12.20
（7）ダリオ・ドンゴ、ジュリア・オルシ。 EU-27の農業、シナリオレポート2020-2030. GIFT (Great Italian Food Trade)。 12.1.21
(9) ダリオ・ドンゴ、ジュリア・ピエトロリーニ。 農業・食品システムにおける循環経済、経済的緊急性. GIFT (Great Italian Food Trade)。 4.5.23
（10）ダリオ・ドンゴとアンドレア・アデルモ・デラ・ペンナ。 微細藻類、ミドリムシ。 排他的なスーパーフード. GIFT（素晴らしいイタリア料理貿易）。 1.11.21
（11）ダリオ・ドンゴとアンドレア・アデルモ・デラ・ペンナ。 食卓の昆虫、EU での新規食品の認可。 技術水準. GIFT（素晴らしいイタリア料理貿易）。 13.2.22
（12）ダリオ・ドンゴとアンドレア・アデルモ・デラ・ペンナ。 ノベルフード、緑豆タンパク質抽出物用のEFSAグリーンライト。 ジャストの野菜の卵を食べる. GIFT (Great Italian Food Trade)。 9.11.21
（13）Dario Dongo、Andrea AdelmoDellaPenna。 魚のサプライチェーンにおけるEcoeFISHent、アップサイクリング、ブルーエコノミー。 EU研究プロジェクト. GIFT (Great Italian Food Trade)。 18.10.21
（14）ダリオドンゴ。 有機食品と免疫システム、科学的証拠. GIFT (Great Italian Food Trade)。 11.4.20
（15）ダリオ・ドンゴ、サブリナ・ベルガミニ。 ヨーロッパを救うための10年間の農業生態学、IDDRI研究. GIFT (Great Italian Food Trade)。 25.3.19
（16）ダリオドンゴ。 肉の植物抽出物、ヨーロッパでの短絡. GIFT (Great Italian Food Trade)。 8.5.19
（17）ダリオドンゴ。 肉に含まれる天然防腐剤. GIFT (Great Italian Food Trade)。 6.11.17
(18) したがって、規制を改革する必要がある。 (EC) 353/08、とりわけ EUCJ の判決に沿ったもの 植物学。 ダリオ・ドンゴを参照。 植物に関する健康主張、司法裁判所が明らかに. GIFT（素晴らしいイタリア料理貿易）。 13.10.20
Dario Dongo、弁護士兼ジャーナリスト、国際食品法の博士号、WIISE（FARE-GIFT-FoodTimes）およびÉgalitéの創設者。
食品技術とバイオテクノロジーを卒業し、資格のある食品技術者であり、研究開発分野をフォローしています。 特に、ベネフィット・コーポレーションであるWIISE SrlのFARE部門が参加するヨーロッパの研究プロジェクト（Horizon 2020、PRIMA）に関して。
