ニョッキ

素晴らしい餃子のレシピ

ザ 餃子 彼らは、世界で最も人気のあるレシピのXNUMXつであり、イタリア人が好む種類のパスタのXNUMXつであり、人間と同じくらい古い食べ物です。 もしも "団子「実際、この古代の調理法は、有名なジャガイモのニョッキからの驚くべきバリエーションで、最高の料理レベルに引き上げられています。栗粉で作った繊細な料理に。

さまざまな種類の小麦粉、水、塩、一部のレシピでは卵や塊茎が、すべてのイタリアのテーブルに典型的な先祖代々の風味を構成しています。

それは「ボール」各地域で独特の方法で特徴づけられる不規則で小さなナゲット。 有名なジャガイモのニョッキ（別名「グッズ」サイズが小さい場合）は確かにニョッキと特産品の最もよく知られているレシピのXNUMXつですが、どの地域や都市にも独自のバリエーションがあります（たとえば、ニョッキアラソレンティーナ、アラロマーナ、ぬいぐるみニョッキ）。

フダンソウ、カボチャ、サフランも生地に広く使われ、さまざまな色が得られます。 他の種類のパスタと同じように、ソースまたはバターとセージで味付けします。 250 gのニョッキには、使用するソースの種類にもよりますが、約200kcalが含まれています。