イタリアのトマト

イタリアのトマト、貴重な栄養価

イタリアのトマト。 この言葉は、それらを主要な材料と見なす何千ものイタリアのレシピを呼び起こすのに十分です。 またのおかげで 栄養価 重要な健康上の利益を引き出すために一定の消費を提案するなど。

ソースの場合、サラダの場合、大小。 さまざまな種類のイタリアントマトが、例外なく典型的な郷土料理を彩ります。 キッチンでの汎用性により、すべての料理に典型的な風味を与えます。 そして彼らはそれをリコピンの抗酸化機能のおかげで有益な栄養特性に帰します。

クリストファー・コロンブスの使命を持って1493年にヨーロッパに到着したと思われるトマトの発見について、アステカ人に感謝しなければなりません。 果肉の多い果物を意味する先住民の名前のトマトは、1554年に自然主義者のピエトロアンドレアマティオーリが元の色である黄色のために黄金の林檎と呼びました。 XNUMX世紀半後、トマトはナポリのイタリア料理の伝統でデビューし、スペインの調味料に命を吹き込みます。 カンパニア地方はトマトの栽培に最適であり、その中でもサンマルツァーノは世界一です。