Gift - Informazione indipendente su cibo e dintorni

FOOD TIMES

Progresso

29 settembre, la giornata internazionale contro lo spreco di cibo

Alessandra Mei - 29/09/2023

In ogni fase della catena produttiva, dal momento successivo al raccolto al consumo, larga parte del cibo viene sprecato. Oltre a conseguenze dal punto...

Innovazione

Alt Fish, le micoproteine in stampa 3D a forma di salmone

Dario Dongo - 25/09/2023

L’impresa austriaca Revo Food lancia sul mercato un Alt Fish composto da micoproteine stampate in 3D a forma di filetto di salmone. ‘The Filet’. (1) Un’innovazione vegana, interessante...

Idee

AGEA e MASAF ‘Coldiretti’. La soppressione dei liberi professionisti in agricoltura

Dario Dongo - 30/09/2023

AGEA e MASAF (Agenzia Generale per le Erogazioni in Agricoltura e ministero dell’Agricoltura, la Sovranità Alimentare e le Foreste) - sempre più ‘Coldiretti’ -...

CONSUM-ATTORI

Consum-attori

Hamburger e tartare di bovino, poca carne e alcuni figli di madre ignota. 39 a confronto

Marta Strinati - 21/09/2023 0

Gli hamburger e le tartare di carne bovina confezionati non contengono soltanto carne, acqua e sale, ma quasi sempre anche una serie di altri...

Chiara Manzi e il Salvagente, la banalità delle fake news su Enervit

09/09/2023

L’Italia s’è mesta. Consumi e mood degli italiani nel Rapporto Coop 2023

07/09/2023

Conservare le patate in frigo per ridurre gli sprechi alimentari senza rischi, via libera di FSA

04/09/2023

Aspartame, il probabile cancerogeno nei chewing-gum e le bibite

31/08/2023

Etichette

Meat sounding, la parola alla Corte di giustizia UE

Dario Dongo -- Marta Strinati - 28/08/2023 0

La Corte di Giustizia dell’Unione Europea è finalmente chiamata a esprimersi - su richiesta del Consiglio di Stato di Parigi - circa la legittimità del ‘meat...

NutriScore, gli strumenti per il calcolo dei profili nutrizionali di alimenti e bevande

16/07/2023

Nutrition and health claims, quali quali tolleranze sui valori dichiarati?

29/06/2023

Senza lattosio su prodotti a base vegetale, controlli e sanzioni di ICQRF

22/06/2023

Etichettatura delle bevande alcoliche, la Commissione europea in stallo

24/05/2023

IMBALLAGGI E MOCA

Imballaggi e MOCA

Italia, piano nazionale dei controlli ufficiali sui materiali e oggetti destinati a venire a contatto con i prodotti alimentari

12/09/2023

Imballaggi e MOCA

Articoli da cucina e materiali a contatto con gli alimenti, le condizioni di prova in UE

22/08/2023

Imballaggi e MOCA

I sistemi di deposito con cauzione, DRS, non riducono le vendite delle bevande. Lo studio

27/07/2023

ACQUA MINERALE

Acqua Minerale Italiana Export

- 22/06/2015

Acqua minerale italiana, un export florido destinato a confermarsi nel tempo con un trend oltremodo positivo. Se fino a pochi anni fa comprare acqua min...

Acqua minerale con poco sodio

- 31/05/2015

Bere soltanto acqua minerale con poco sodio è considerato una abitudine salutare. A ben vedere, però, se tale scelta è necessaria alle persone ipertese,...

Migliore acqua minerale

- 29/04/2016

La migliore acqua minerale naturale è quella che soddisfa il gusto e le necessità individuali. Varia in base all'età e allo stile di vita. Per chi prati...

Acqua minerale in bottiglia

- 02/05/2016

Consumare acqua minerale in bottiglia, senza versarla in brocche, assicura il pieno mantenimento di tutte le caratteristiche del liquido, in primis la p...

Tipi di acqua minerale

- 06/04/2016

I vari tipi acqua minerale sono classificabili in base alla quantità preponderante di uno dei sali minerali preponderanti. Sono definiti 10 tipi, ogn...

FRUTTA

frutta secca

Pistacchio di Raffadali DOP, oro verde di Sicilia

Marta Strinati - 12/04/2021

L’oro verde di Sicilia si arricchisce di una nuova vena, il Pistacchio di Raffadali DOP, registrato tra le Indicazioni Geografiche (IG) italiane il 15.3.21....

Mandorle siciliane vs mandorle californiane, un oceano di differenze

27/11/2020

Chinotto, agrume di Savona e dintorni

03/07/2019

Pompìa, l’agrume di Sardegna

08/06/2019

Clementine, salute d’inverno

27/01/2019

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