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NOTIZIE

NaturaSì, venti centesimi oggi per avere pane anche domani

Dario Dongo -
NaturaSì ha presentato l'8 ottobre 2026 a Milano la campagna '20 centesimi oggi per avere pane anche domani'. Dal 2 ottobre 2026 al 30...
NOTIZIE

Sale iodato, 15 a confronto tra granelli di mare e di miniera

Marta Strinati -
Meno della metà degli italiani usa regolarmente il sale iodato, nonostante questa integrazione sia raccomandata dalle autorità sanitarie nazionali. Il sale in commercio con...
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Osservatorio Immagino, XIX edizione. Proteine, fermenti e ‘senza’ trainano la spesa

Marta Strinati -
La diciannovesima edizione dell'Osservatorio Immagino di GS1 Italy, realizzata con i dati di vendita NielsenIQ, legge la spesa degli italiani nel 2025 attraverso le...
NOTIZIE

Fagioli in conserva, 69 etichette a confronto

Marta Strinati -
Ricchi di proteine e fibre, gustosi, economici e sazianti, i fagioli sono il primo prodotto del comparto italiano delle conserve vegetali, al netto dei...

CEREALI

Riso

Insalata di riso, la ricetta italiana

Dario Dongo -
Fresca, colorata, infinitamente adattabile: l'insalata di riso è il piatto-simbolo dell'estate italiana, l’alternativa al risotto. La sua forza è l'assenza di una ricetta unica:...

Riso italiano, il mercato europeo e il nodo tariffe

Riso integrale: il valore del chicco intero

Riso Roma: identità e regole di etichettatura

verdure

Verdure

Sedano rapa, la radice che sfugge alle statistiche

Dario Dongo -
Il sedano rapa è l'ortaggio invernale che in Italia quasi nessuno conta. Ruvido, irregolare, con la polpa bianca e compatta e un aroma tra...

Ravanelli italiani, i campioni piccanti del pinzimonio

Pomodoro: nasco d’oro e divento rosso

Fagiolini, il prodigio dei folati

VINI

Vino italiano

Friuli DOC, la visione di sistema tra grandi vini e territori

Dario Dongo -
La denominazione di origine controllata 'Friuli' o 'Friuli Venezia Giulia' protegge ventuno — presto ventitré — tipologie di vino su quattro province, con 3.500...

Fiano e Fiano di Avellino DOCG, storia e regole

Grillo DOC Sicilia: storia, DNA e mercato

Lessini Durello e Monti Lessini DOP, gli spumanti vulcanici del Veneto

FRUTTA

Agrumi

Limone, il Principe del Contrasto


Giorgio Monaco -
Ah, siete ancora qui?
 Speravo fosse una bella giornata!
 Sì, lo so, sono acido e allora? 
Mica mi volete perché ho un bel carattere, da me volete...

Limoni italiani, sette IGP per una produzione che vale molto di più

Limone dell’Etna IGP, il limone dei 12 mesi

Albicocche italiane: storia, territori, usi e valori nutrizionali

INDAGINI DI MERCATO

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Sale iodato, 15 a confronto tra granelli di mare e di miniera

Marta Strinati -
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Fagioli in conserva, 69 etichette a confronto

Ghiaccioli da freezer domestico, 17 a confronto

Crema e burro di arachidi. 22 prodotti a confronto

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