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大蒜对胃癌和结直肠癌的作用

除了许多其他健康益处外,大蒜可能对胃癌和结肠直肠癌具有保护作用。 一组中国研究人员在发表于 肿瘤学快报。 (1)

胃癌和结直肠癌,亚洲人最危险

肿瘤 胃癌和结直肠癌是最常见的胃肠癌类型。 亚洲人口的暴露程度更高,这可能也是由于病毒的更大传播 幽门螺杆菌 以及饮食中过量的盐和其他钠来源。 (2)

富含盐分的饮食 会导致许多胃肠道疾病(...),而新鲜水果和蔬菜中富含的纤维摄入量的增加与胃肠道癌风险的降低有关。,研究人员回忆说。 (3)

大蒜的药用价值

大蒜 (大葱.) 是一种多年生草本植物 百合科. 在古代,它的消费与药用特性有关。

这是“农民的三叉戟” 盖伦。 埃及人把它提升到神级。 建造金字塔的工人每天都会收到一瓣大蒜,因为它具有滋补和防腐的功效。 大蒜被犹太人、希腊人和罗马人视为灵丹妙药’,现代植物疗法和芳香疗法之父,法国医生让·瓦内 (Jean Valnet)(1920 - 1995 年)写道。 (4)

大蒜对抗胃癌和结直肠癌,研究

在众多楼盘中 大蒜(防腐、杀菌、滋补、降压、利尿等)在防治癌症方面也发挥着积极作用。 在科学文献中,它被证明可有效降低乳房、胰腺和食道的致癌风险。 并且提到胃癌和结直肠癌也比比皆是。

作者 有问题的研究评估了 648 篇关于大蒜在胃癌和结肠直肠癌中作用的科学文章,并选择了 20 篇——在欧洲、亚洲、美国和澳大利亚进行——其中:

  • 11关于大蒜预防胃癌的作用,
  • 9 关于大蒜对大肠癌的作用。

我们的结果 表明大蒜摄入可显着降低胃癌(OR = 0,65, 95% CI = 0,49-0,87, P <0,001)和结直肠癌(OR = 0,75, CI 95 % = 0,65-0,87, P <0,001)的风险。 [这] 与支持大蒜摄入量与降低胃癌和结直肠癌风险之间相关性的流行病学证据一致',研究人员得出结论。

细胞凋亡的癌症预防和治疗

机制 大蒜的作用是由于四种主要的有机硫化物。 二烯丙基二硫化物(DADS)、二烯丙基三硫化物(DATS)、S-烯丙基巯基半胱氨酸(SAMC)和大蒜素。它们通过各种机制参与肿瘤相关的生物学过程,最终导致癌细胞凋亡、细胞周期停滞和迁移抑制。 

一种药用化合物 含有大蒜的活性成分可以通过上述机制在人体内发挥潜在的肿瘤预防或治疗作用,代表了一种新的抗癌治疗替代方案', 研究人员得出结论。 证实了 Jean Valnet 博士在 70 年代报告的内容,据此大蒜 “由于其肠道抗腐作用而预防癌症”.

如何食用大蒜

推荐 经常和定期食用大蒜。 最好是生的和严格有机的,以避免摄入也广泛用于这些作物的化学残留物(如洋葱。见注 5)。

让·瓦内 建议了一些治疗和预防食谱,包括:

  • 沙拉和食物中的大蒜,通常(最好是生的),
  • 每天早上吃一两瓣大蒜(痛风,一般的健康),通常每天吃饭时吃,
  • 推荐做法:晚上用几片香菜叶切两瓣大蒜,加几滴橄榄油。 做吧,第二天早上,早餐点心。

中和气味 大蒜,咀嚼 2 或 3 粒咖啡,几粒茴香或小茴香,小豆蔻(...),甚至是一个苹果或一根欧芹”. (4) 不需要糖果和口香糖,经常填充有问题的添加剂。 (6)

封面设计来自博士的书。 弗兰克·森宁格。 L'ail et ses bienfaits (Jouvence, Paris, 2009. ISBN-10. 288353683X)

备注

(1) Wang Y, Huang P, Wu Y, Liu D, Ji M, Li H, Wang Y. 食用大蒜与胃肠道癌症风险的关联和机制:系统评价和荟萃分析。 昂科尔莱特。 2022 年 23 月;4 (125): 10.3892。 doi: 2022.13245 / ol.2022。 Epub 17 年 35222725 月 8867184 日。PMID:XNUMX; PMCID:PMCXNUMX, https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/35222725/ 

(2) 达里奥·东戈、安德里亚·阿德尔莫·德拉·佩纳。 盐分过多、慢性病和过早死亡. 礼物(伟大的意大利食品贸易), 30.5.20

(3) 达里奥·东戈,卡洛塔·苏尔迪。 全谷物和纤维,健康长寿. 礼物(伟大的意大利食品贸易), 25.1.19

(4) 让·瓦内。 用植物精华治疗疾病。 Martello 关节 (1976)

(5) Marta 斯特里纳蒂,达里奥东戈。 洋葱加农药,我们只能哭。 #SaveLeApi. 礼物(伟大的意大利食品贸易), 28.3.21

(6) Marta 辛吉德。 Daygum Ferragni 橡胶中的添加剂存在风险. 礼物(伟大的意大利食品贸易), 17.7.22

Marta 辛吉德
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自 1995 年 XNUMX 月以来,他曾为报纸(Il Messaggero、Paese Sera、La Stampa)和期刊(NumeroUno、Il Salvagente)工作。 她是食品新闻调查的作者,出版了《阅读标签以了解我们吃什么》一书。

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