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甜味剂,添加剂的世界

除糖、蜂蜜、蜜露和糖浆以外的任何甜味剂都属于食品添加剂的范畴。 每种物质都经过科学安全评估,现在归属于 EFSA,在其使用授权之前进行,尽管条件是符合 DGA(允许的每日摄入量)。 

在糖以外的甜味剂的宏观类别中,必须首先区分

- “大众”甜味剂, 一般来源于植物,

- 高强度甜味剂,几乎都是合成的。

甜味剂(甜味剂)是食品添加剂,用于代替糖,使食品具有甜味,用于制造能量价值降低的食品、非致龋产品和不添加糖的食品,以延长其保质期以及用于饮食产品的生产。

(94 年 35 月 16 日欧洲议会和理事会关于食品用甜味剂的指令 1994/XNUMX / EC)

甜味剂,标签上的警告

La 食物的名称 含有一种或多种甜味剂,根据 reg 授权。 CE 1333/08,必须带有'加甜味剂/我。“。

另一方面,当产品同时包含一种或多种添加糖和一种或多种甜味剂时,其名称必须结合“含糖和甜味剂“。

含有阿斯巴甜、阿斯巴甜盐、安赛蜜的产品,还必须在标签上注明警告'含有阿斯巴甜(苯丙氨酸的来源)“。

另一方面,如果食品中的多元醇含量超过 10%,则必须告知“过量食用会产生通便作用'。 (1)

甜味剂的存在也来自于 成分表,他们出现在他们的名字 - 或者授权代码 E... - 前面是“甜味剂”一词。

备注

(1) 诉。 注册UE 1169/11,附件 III,第 2 点

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