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Amaretto

Amaretto, un licor italiano

El Amaretto es un licor italiano comúnmente usado como digestivo al que no bastaría dedicarle una novela. Sus orígenes resalen a la ciudad de Saronno en la región de Lombardía, en donde desde el 1500 forma parte de las mesas y hosterías. El Amaretto es un licor fácil de preparar, también en casa, en el que los ingredientes de calidad garantizan un sabor auténtico.

El Amaretto deriva del equilibrio de almendras amargas y semillas de albaricoque o de manzana, dependiendo de la receta. La primera mención del Amaretto se remonta al pintor Bernardino Luini, encargado de pintar una Adorazione dei Magi (una Adoración a los Magos), para la que se inspiró en la figura de María, en el rostro de una mujer que era propietaria de una posada, quien para agradecérselo le ofreció un vaso de licor italiano: Amaretto.

El Amaretto es ideal como toque final de los alimentos, para acompañar postres o meditar. Rico en vitamina B12 y antioxidantes, presentes naturalmente en los elementos que lo componen. Se ha difundido en todo el mundo y es utilizado por los barman con un chorrito de jugo de limón para crear el famoso cóctel Amaretto Sour, delicioso y refrescante en cualquier ocasión.

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