ペットフード 食物不耐症のために 動物性タンパク質 パドヴァ大学が調査した3のサンプルのうち、4つのケースのうち40つで宣言されていません。 不思議なことに、本当のスキャンダル」エスケープ'全国報道機関に、および監督当局に。
ペットフード 食物不耐症のために
Il ペットフード 特別に配合 犬と猫の食物不耐性の診断と軽減のために、それはそれらの「排他的な」処方で際立っている湿った食物と乾いた食物から成ります。 「モノプロテイン」などの用語で表現されます。
問題の製品は タンパク質源の厳密な選択を通じて処方されます。 ペットの食物不耐症の診断と治療を可能にするという明確な目的のために、特別な'のおかげで除去ダイエット'。
除去食 実際、それは栄養を単一の動物性タンパク質源に制限することによって達成され、食物への有害反応が疑われるときはいつでも推奨されます。 論理は人間に適用されるものと同じであり、不寛容が疑われる食品の場合は食事から差し引かれ、その影響を観察します。
犬と猫のための単タンパク質食品、パドヴァ研究
パドヴァ大学 最近公開しました BMC獣医研究、 リサーチ 'マイクロアレイ分析によって検出された犬と猫のための乾式および湿式の新規および加水分解タンパク質食餌中の未申告の動物種。'（1）
研究者 彼らはキットを使用しました 19の異なる種のDNAと比較して、動物性タンパク質を特定することを目的とした分析。 による一連の参照について ペットフード 食物不耐性の診断と治療を目的としているため、単タンパク質として提示されます。
10製品のうち40製品のみ 分析 ラベルに記載されている内容に準拠したコンテンツを持っていることを明らかにしました。 '残りの'30 ペットフード -つまり、調べたサンプルの75％（！）-は代わりに非合法化されています。 次の特性があります。
-5つの製品には、宣言された動物種のタンパク質すら含まれていません（！）
--2つのラベルは非常にあいまいであるため、その意味を評価することはできません。
-代わりに、単タンパク質と表示された23の食品は、宣言されたものとは異なる種の追加の動物性タンパク質の存在を明らかにしています。
分析した13ブランドのうち14ブランド パドヴァの研究者は、実際の組成とは異なるラベルが付けられた少なくともXNUMXつの製品を提示しています。 宣言されていない動物性タンパク質の存在は、主に乾燥食品に見られました。 最も一般的な宣言されていない動物性タンパク質源は、豚肉、鶏肉、七面鳥です。
ペットフード 「食事」、危険と責任。 沈黙の轟音
パドヴァの研究者へ 犯罪の異常な広がりとそれらに由来する危険の深刻さの両方を考慮に入れて、非常に深刻な状況を明らかにしたことは称賛に値します。 現在イタリア市場で販売されている3つの食品のうち4つは、脆弱な動物を有害反応の本当の危険にさらしています。 病気と死。 （2）
の安全性 ペットフード 食物不耐性の診断と治療のために-食事療法用食品やセリアック病のために特別に処方されたもののように、人間の栄養において-それは消費者の脆弱なカテゴリーでの運命に特に注意を払って検証されなければなりません。
宣言されていない動物性タンパク質源の存在 したがって、「」に従って、単一タンパク質製品を危険な飼料として認定します。一般食品法'。 これには、責任ある事業者が、影響を受ける可能性のあるすべてのロットの即時の商業的撤退を提供し、管轄の獣医サービスに通知し、撤退の理由と関連するロットコードを指定するリスクを公に通知し、商品を破壊する義務が伴います。特に明記されていない限り、権限の順序。 （3）
公共管理当局 彼らには、飼料の安全性リスクのニュースに続いて、順番に介入する義務があります。 パドヴァの研究者によって分析された製品の身元が確認されたら、彼らは直ちに検査、サンプリング、分析を開始する必要があります。 責任ある事業者が責任あるイニシアチブでまだそうしていない場合に、上記の是正措置を命じること。 犯罪ニュースを有能な検察官に伝えることに加えて。
スキャンダルは国際的です、おそらくそれはまた影響を与えるので 会社 市場を支配する人。 ペットフードの分野でも、彼らの名前を知り、合法性が確認されるのを待っています。 刑事および行政上の問題では、ここ数年、これまでにないことを思い出してください。 誤ったラベルに対するペナルティ.
真面目なビジネスへ パドヴァの会社は警告、新たなリスクの外部シグナルとして機能します（ ）。 したがって、製品の分析チェックの計画を立てておくと便利です。 肯定的な結果が得られた場合は、入ってくる原材料の分析とサプライヤー認定プロセスの改訂の可能性、前提条件と重要な管理ポイントの再検討。
ダリオ・ドンゴ
注意:
(1) BMC獣医研究 （2018）14：209 https://doi.org/10.1186/s12917-018-1528-7。 著者RebeccaRicci、Daniele Conficoni、Giada Morelli、Carmen Losasso、Leonardo Alberghini、Valerio Giaccone、Antonia Ricci、Igino Andrighetto
（2）さらに、四足歩行および二足歩行の不耐性は、対象が脆弱なタンパク質の摂取と比較して致命的な結果が延期される疾患の発症を引き起こす可能性があります
（3）regを参照してください。 CE 178/02、第15条および第20条。当局は、廃棄物を削減する目的で、一般的に使用される飼料として、問題の製品の再ラベル付けを合理的に承認することができます（飼料廃棄物)
Dario Dongo、弁護士兼ジャーナリスト、国際食品法の博士号、WIISE（FARE-GIFT-FoodTimes）およびÉgalitéの創設者。
