Le Farine mix e la linea Gusto & colore di Molini Spigadoro hanno ricevuto il premio di Prodotto dell’anno. Il successo di ricerca e sviluppo su ingredienti naturali.
Ingredienti coloranti da frutta, verdura e piante edibili, e farine poco raffinate che consentono di preparare facilmente ricette gustose. Sono le “invenzioni” di Molini Spigadoro elette Prodotto dell’anno 2018. Un riconoscimento meritato dall’azienda umbra, impegnata nella continua ricerca di prodotti alimentari innovativi, nel segno della qualità e della sostenibilità.
Il premio dedicato all’innovazione italiana è stato consegnato a Milano, il 15 marzo 2018, a Mario Cucchia, AD di Molini Spigadoro. Ad assegnarlo un panel rappresentativo della popolazione italiana, età 15-65. I consumatori sono stati intervistati con un questionario per scegliere i prodotti più validi per innovazione e soddisfazione. E per entrambi i criteri di giudizio hanno votato con il massimo punteggio le due linee di Molini Spigadoro.
L’azienda umbra – di proprietà della famiglia Zeppadoro – è tra i leader del settore molitorio. Un esempio virtuoso di Made in Italy alimentare, per l’attenzione alla sostenibilità e i continui investimenti in ricerca e sviluppo.
I prodotti premiati
Le Farine Mix sono uniche sul mercato. Si tratta di miscele a base di farine di tipo 1 o tipo 2 (quindi poco raffinate, a raffronto con le farine 00 e 0) con miglioratori naturali, quali il germe di grano e la farina di grano maltato.
La gamma di Mix comprende:
– 7 miscele sviluppate per appositi impieghi (Pane antico, 7 cereali, Pizza e focaccia, Dolce soffice, Pasticceria, Pasta fresca, Manitoba),
– 4 varianti biologiche (PaneBIO, Pizza e focacciaBIO, DolceBio e ManitobaBio),
– 3 farine speciali (Canapa Green, Riso Venere e Riso Rosso).
Colori da frutta e verdura
Per la creazione degli ingredienti coloranti Gusto & Colore, gli estratti vegetali sono lavorati salvaguardando il pigmento delle materie prime, attribuendo agli ingredienti le colorazioni che distinguono creme e impasti. Tutti i prodotti sono clean label, con ingredienti 100% naturali.
In questo contesto il premio sottolinea proprio l’impegno di Molini Spigadoro verso gli aspetti nutrizionali, di salute e gusto, in linea con i trend dei consumatori moderni. Una scelta che siamo lieti di avere anticipato, avendo già concordato con Molini Spigadoro il suo ingresso nell’area Le Nostre Scelte di questo sito.
