Valpolicella 葡萄酒

Valpolicella Ripasso

Valpolicella Ripasso

Valpolicella Ripasso,意大利收藏

Valpolicella Ripasso是一种意大利红葡萄酒,酿造过程独一无二,采用与酿造Amarone和Recioto酒一样的葡萄(主要是Corvina, Corvinone 和Rondinella三种)。根据Valpolicella葡萄酒的独特生产工艺,酿造这两种最著名的维内托红酒的剩余葡萄渣被重新使用,或者称为”ripassato”再次利用,将它们加入到盛有Valpolicella葡萄酒的容器中,静置10至15天。

这种高质量的意大利红酒就酿成了,与比其更加高端的堂兄弟们相比它酒精含量适度。亮丽的宝石红酒体,随着陈化趋向砖红色,酒香怡人,口感柔和,结构感强,酒体丰满醇厚。是搭配肉类,野味烧烤和奶酪的理想酒品,即使单独饮用同样回味悠长。

Valpolicella Ripasso DOC酒的产区仅限于Verona省,包含三种类别:陈酿,特级陈酿和Valpantena(如果这种酒产于其同名山谷)。千万不要错过品尝这种好而不贵的Ripasso杰作。

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