L“哈佛法学院食品法律与政策诊所中， 自然资源保护委员会与 ReFED 和 WWF 一起向拜登政府和国会发送了一份 5 点行动计划，以减少 粮食损失与浪费 （FLW）。 同时，FDA（食品和药物管理局) 发布了指导方针，鼓励以安全的方式捐赠盈余。
我们这个时代最大的悖论之一实际上是今天仍然遭受饥饿的人数，根据粮农组织的数据，超过 800 亿人每天都在浪费大量的食物。 (1)
粮食损失与浪费, 美国计划
食物浪费 分为两组：
- 食物损失食物损失)，是发生在供应链早期的食物浪费。 它主要发生在收获后阶段，即食品未被收集或在加工、运输或储存过程中损坏并被丢弃。 在此阶段，54% 的垃圾产生，其中大部分发生在发展中国家，
- 食物垃圾（食物垃圾) 发生在生产链的最后阶段，以食品经销商和消费者为主角。 浪费主要集中在中高收入地区和家庭层面：570个家庭中浪费了931亿吨食物，人均每年浪费74公斤。
食物浪费 它们也是资源和能源的浪费。 除了食物，我们还浪费了 253 立方公里的饮用水，占被砍伐的土地和那里使用的杀虫剂的三分之一。 6% 的温室气体排放和 3% 的气候变化气体也因垃圾填埋场的发酵而排放。 (2,3)
数据 上 粮食损失与浪费 由于缺乏食物追踪，不确定。
欧盟委员会 已计划在 2023 年根据该战略制定减少废物的立法提案 农场叉 和联合国 2030 年目标（SDG n 12,3）。 (4) 对此，美国主管部门发布了减少食物损失和浪费的建议以及促进食物捐赠的指南。
La 粮食损失与浪费 德利状态单位
La 粮食损失与浪费 美国每年生产的食品的 30% 到 40% 之间波动。 这意味着每年408亿美元，约占该国GDP的2%和温室气体排放量的4%。 与世界其他地区一样，大流行病加剧了这种情况。
作者 文件的“呼吁对美国粮食损失和浪费政策采取行动” 制定了一份包含 5 项行动的清单，以减少 食物损失 e 食物垃圾 附有向行政当局和国会提出的建议，以实现联合国的目标。 (5)
1) 投资于预防，让垃圾远离垃圾填埋场
食物 它是美国垃圾填埋场和焚化炉中最重的元素。 因此，需要进行投资以减少浪费和节省多余的食物，并改善废物测量和回收。
提高 有机废物的管理，也通过 升级改造，以及带来社会和环境效益，有可能在 18.000 年之前每年创造 2030 个新工作岗位。应鼓励捐赠和有机废物堆肥，并放宽限制，以确保废物不适合人类消费，而人类注定要用作动物饲料。
2）启用多余食物的捐赠
梅诺德尔 10% 食物被捐赠而不是被浪费。 美国农业部应鼓励农民直接销售，并允许他们将剩余的粮食捐赠给饥饿的家庭。
以此目的 应扩大联邦对捐赠的税收减免，并为想要捐赠产品的农民提供税收抵免。 同时，立法需要通过具体的食品安全法规来实施捐赠。
3）显示 领导力 美国国内外
美国与拜登政府一起重新加入了《巴黎协定》，目标是使农业食品部门脱碳。 为了减少污染，有必要加倍努力减少浪费，因为该国是人均食物浪费率最高的国家之一。
根据计划, 50 万用于研究和创新 粮食损失与浪费 将食物从垃圾填埋场转移到捐赠或堆肥中。
4）教育和激活消费者
37% 浪费 在美国，它发生在国内。 您需要投资公共活动来教育消费者减少浪费。
即使在食堂 学校，必须采取行动减少浪费并增加学生对水果和蔬菜的消费。
5）规范全国日期标注
适应症 '如果被使用最好' e '使用' 它们只有在全国范围内应用并且消费者接受了如何解释它们的教育时才有效。 如今，85% 的食品尽管仍然安全，但还是被消费者过早扔掉了，甚至连商店的捐赠都举步维艰。
消除食品捐赠的障碍
新食物密码 FDA 补充了 2022 年的一部分，其中一部分专门用于食品企业的食品捐赠，这是拜登-哈里斯政府关于饥饿、营养和健康的国家战略的一部分。 (6)
捐款 美国立法从未禁止食品的使用，但据推测，明确规定这种可能性有助于增加食品的使用量，从而减少浪费。 捐赠依法储存、准备、包装、陈列和贴标签的食品，因此提倡本准则。 (7)
结论
为了达到目标 到 2030 年将食物浪费减半并非易事。 在我们等待相关立法更新的同时，消费者可以在预防方面发挥重要作用 食物垃圾. 重要的是要更加注意购买，喜欢散装食品并坚持应用程序，例如 太好了.
亚历山德拉·梅
备注
(1)联合国报告：828年全球饥饿人口将增至2021亿。 https://www.fao.org/newsroom/detail/world-food-day-2022-food-security-agriculture-FAO/it
(2) 鉴于欧盟委员会， 可生物降解的废物 https://environment.ec.europa.eu/topics/waste-and-recycling/biodegradable-waste_en
(3) 粮农组织，食物浪费给气候、水、土壤和生物多样性造成负担， https://www.fao.org/news/story/it/item/196458/icode/
(4) 粮农组织， 可持续发展目标, https://www.fao.org/sustainable-development-goals/indicators/1231/en/
5) 呼吁对美国粮食损失和浪费政策采取行动 https://foodwasteactionplan.org/
6) 拜登-哈里斯 管理关于饥饿、营养和健康的国家战略 https://www.whitehouse.gov/wp-content/uploads/2022/09/White-House-National-Strategy-on-Hunger-Nutrition-and-Health-FINAL.pdf
7) https://www.fda.gov/media/164194/download
她毕业于博洛尼亚大学法律系，并在同一所大学攻读食品法硕士学位。 加入 WIISE srl 福利团队，致力于欧洲和国际研究和创新项目。
. Parallelamente FDA emana linee guida per favorire la donazione.L’Harvard Law School Food Law and Policy Clinic, il Natural Resource Defence Council, assieme a ReFED e WWF, hanno inviato all’amministrazione Biden e al Congresso un piano d’azione in 5 punti per ridurre la Food Loss and Waste (FLW).){kind=link}