Il fico d’India rivela la propria efficacia quale conservante naturale alternativo ai nitriti. Il merito della ricerca va all’Università di...
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I consumAttori europei chiedono a gran voce alimenti ‘naturali’ e trovano risposta nella crescente offerta di prodotti privi di additivi, conservanti e...
L’additivo E171 è pericoloso per la salute. Per questo, la Francia ha deciso di vietarne l’impiego negli alimenti a partire dal 2020. Il biossido...
C’è birra e birra. Anche da noi purtroppo – al di là dei marchi italiani e delle birre artigianali nostrane – capita di incrociare bevande con...
Il Parlamento francese ha votato un’ampia relazione, il 26.9.18, dedicata alla sicurezza nutrizionale. È indispensabile migliorare la qualità dei prodotti...
La lista ingredienti è un’informazione obbligatoria ed essenziale, sui prodotti alimentari in vendita come su quelli somministrati dalle collettività. A...
