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Dieta Sirt

Dieta Sirt

Dieta Sirt, boom dei cibi salutistici

Dieta Sirt è il nome attribuito a un regime alimentare ricco di una ampia varietà di cibi salutistici di origine vegetale. I cosiddetti alimenti sirt sono caratterizzati da un elevato contenuto di polifenoli e sono ritenuti utili alla produzione di alcune proteine (sirtuine), indicate come capaci di favorire il mantenimento della massa muscolare.

La promozione della dieta Sirt, molto dinamica in particolare con il passaparola sui social network, ha fatto impennare le vendite di alcuni alimenti, ormai entrati nelle abitudini alimentari degli italiani anche quando estranei alla tradizione mediterranea.

Secondo il rapporto Coop 2016, per esempio, in un solo anno il fatturato nella Gdo di piante tradizionalmente consumate in Oriente è salito in misura sorprendente. Nel caso dello zenzero e della curcuma è cresciuto rispettivamente del 141% e del 93%. Aumenti eccezionali si sono registrati anche nella domanda di cibi tipici della dieta mediterranea: la richiesta di uva nera è cresciuta dell’88%, del 35% quella di sedano e semi oleaginosi, mentre della rucola è salita di oltre il 192%.

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