Legumi varietà di sapori ricette

Legumi, apprezzatissimi dagli italiani, rappresentano da sempre un alimento fondamentale della dieta mediterranea. Le differenti varietà sono ricche di proteine e ferro, specie se combinate con i carboidrati. A tutti i tipi di legumi  di varietà differente, corrispondono ricette sfiziose, derivanti da tradizione e cucina povera, capace di esaltare con ingredienti semplici gli aromi autentici di una volta.

Lenticchie, fagioli cannellini e borlotti, ceci e cicerchie, piselli ed infine fave sono varietà comunemente usate nella vita quotidiana. Legumi sono chiamati i semi di piante appartenenti alla famiglia delle leguminose, consumabili sia freschi che secchi (previo ammollo in acqua).

Energici come pochi altri alimenti, se combinati con i cereali garantiscono un maggiore apporto proteico della carne, non è forse una buona ragione per mangiare piatti a base di legumi? Varietà di preparazioni e fantasia nelle cucine, troverete numerose ricette di legumi gustose adatte a qualsiasi cena, dalla più romantica alla meno formale. Riscaldate le tavole autunnali o invernali con una zuppa, oppure assaporate la delicatezza della lenticchia in purea. Sfogliate le pagine di Gift e scoprite questo originale mondo partendo da un seme, per portare varietà e sapore nei vostri menù!

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