La produzione sostenibile di vino è il focus dell’edizione 2013 di SIMEI-Enovitis, la più importante vetrina nazionale delle ultime novità in termini di tecniche e tecnologie, macchinari e servizi del comparto vino in programma dal 12 al 16 novembre a Milano.
In particolare, la sostenibilità dei prodotti e dei processi di produzione sarà il leit-motiv della manifestazione il 14 dalle 10 alle 12.30 nella Sala Gemini del Centro Congressi Stella Polare di Fiera Milano, con la prima convention del progetto Tergeo. Le duecento aziende vitivinicole aderenti al progetto dell’Unione Italiana Vini e tutti i partner coinvolti si confronteranno sui risultati delle prime autovalutazioni secondo la Matrice Vigneto Tergeo. Si tratta di uno strumento, messo a punto dall’Università di Milano e dal think tank OPERA (Cattolica del Sacro Cuore di Piacenza). per mettere le imprese in grado di applicare in modo autonomo e consapevole pratiche eco-friendly nelle varie fasi della produzione.
Durante il SIMEI si terrà inoltre un convegno internazionale che coinvolgerà gli attori attivi su questo tema a livello mondiale e che contribuirà a definire linee guida per il futuro.
Appuntamento al SIMEI-Enovitis
