ホーム消費者-俳優ユカアプリは、パリで隣人との戦いで非難され、...

亜硝酸塩と硝酸塩との戦いでパリに刑を宣告されたYukaアプリ

Yukaアプリは、名誉毀損と不公正な商慣行でパリ行政裁判所によって有罪判決を受けました。 フランスソーセージおよびソーセージ産業連盟(Fédérationdesentreprisesfrançaisesdecharcuterie-traiteur --FICT)、亜硝酸塩と硝酸塩で表現された位置のため。

したがって、パリの裁判所は、肉製品に伝統的に使用されているが、それらの寄与に関連する健康に対する禁忌の可能性を強調するさまざまな科学的研究の対象である防腐剤添加物についての思想の自由を非難しました。

Yukaアプリ、「厄介な」ツール

にインストールされています スマートフォン、Yukaアプリを使用すると、これまで見てきたように、食品の栄養価を一目で確認できます。 実際、それは非常に多様な食品に起因します ニュートリスコアスコア -これは、kcal、脂肪と飽和脂肪、砂糖と塩/ナトリウム(およびタンパク質、食物繊維、微量栄養素の値)の値を考慮しています。 化粧品においてさえ、物議を醸す添加物の存在を報告することに加えて、そして有機食品を支持するために。 (1)

亜硝酸塩と硝酸塩の場合、防腐剤として、または肉のピンク色を維持するために肉の準備に追加されることが多いため、Yukaアプリの判断は明らかに否定的です。 これらの防腐剤(ラベル上でイニシャルE249(亜硝酸カリウム)、E250(亜硝酸ナトリウム)、E251(硝酸ナトリウム)、およびE252(硝酸カリウム)で認識可能)は、アプリによって次のように分類されます。とても危ない避けるために'。

亜硝酸塩と硝酸塩、フランスでの請願

判断 さまざまな製品に含まれるいくつかの食品添加物についてYukaアプリによって表現されたものは、「伝聞」に基づいておらず、代わりに、消費者の健康に起こりうる重大な問題を強調する科学書誌への特定の参照が付随しています(ANSES、EFSA、 。)。 亜硝酸塩の場合、引用された研究は、結腸直腸癌と血液疾患のリスクの増加の可能性に言及しています。 国際がん研究機関であるIARCは、実際、2015年にそれらを発がん性の可能性のあるものとして分類しました(2A)。

すべての製品で 亜硝酸塩と硝酸塩を含む、また提案します 独立した消費者協会によって促進された請願に Foodwatch、フランスがんリーグ(がん対策)と同じYukaアプリ。 このイニシアチブは2019年に開始され、これらの防腐剤の使用を禁止することを目的として、すでに342千を超える署名を収集しています。 (2)とりわけ、フランス議会でも議論されている主題。

亜硝酸塩と硝酸塩、利用可能な代替品

保全 亜硝酸塩および硝酸塩を含まない肉製品(例えば、調理された硬化肉)の製造が可能になり、近年、市場の現実となっている。 の複合作用に関する応用研究に感謝します 天然防腐剤 植物由来(ローズマリー抽出物など、 ウチワサボテン, 。)および酵素o スターター 微生物。

欧州委員会、この点に関して1つの特定の研究プロジェクト(フィトーム2およびXNUMX)にも資金を提供しましたが、公衆衛生の目的と一致する立場をとっていませんでした。 それらの使用を考慮して。 一部の不当な抵抗のために正確に ロビー 硬化肉の主要な生産者の、本件ではYukaアプリへの攻撃によって証明されました。 これは実際、フランスの協会が   請願書と硝酸塩と亜硝酸塩の有害性への言及に。

判決の理由

裁判官によると パリ行政裁判所のユカの前述の活動は、不公正な商慣行とデリカテッセンの名誉毀損を表しているとされています。 したがって、アプリの若い所有者は、25.5.21に、ソーセージ生産者​​の協会に20万ユーロの損害賠償を支払うように宣告されました。 食品安全リスクの評価を担当する当局の科学的研究と意見に基づいた自由な発想を表明したことに対して。 (3)

名誉毀損 パリの裁判官によると、ユカは亜硝酸塩と硝酸塩を含む製品を購入することから消費者を思いとどまらせることを目的とした判断を提供するために表示されます。 これらの添加剤は、ボツリヌス中毒やその他の有毒な感染症を予防するためにヨーロッパでまだ認可されていますが、これらの防腐剤の過剰摂取に関連するものよりも深刻なリスクとして示されています。

その結果、ユカはまた、不公正な商慣行を行ったと非難されています。 裁判官は次のように主張している。フランス消費者法の記事L121-1によると、商慣行は、商品やサービスに関して、通常は情報を与えられ、合理的に注意を払い、認識している消費者の経済行動を変える、または大幅に変える可能性がある場合、不公正です。'。 ユカが硬化肉の競争相手ではないという証拠は無価値です。

新しいギャグ?

判決 ユカに対して反省に値する。 科学文献によって許可されているが危険であると見なされている物質の消費を思いとどまらせることが名誉毀損および不公正な商慣行である場合、意見の権利および消費者保護は終了します。

そのような議論がどこに 逆説的ですが、フランスの消費者団体自体は、購入決定を導くための比較テストを何十年も公開してきましたが、損害賠償の有罪判決のリスクにさらされることになります。 まさにジャコバン革命が宣言した国で リベルテ これ 書始めの語句 そのモットーの。

AAAの正義が求められた。 Yukaアプリアピール

創設者 私たちがインタビューしたYukaアプリの一部は、行政裁判所の判決に対して、すでにパリ控訴裁判所に控訴していると宣言しています。

'ユカはそれを後悔している 産業ロビーの議論は、消費者の情報と防御を引き継いでいます。 私たちは静けさと自信を維持し、上訴で正義が回復するようにします。

フランスの消費者の反応

お互いに、XNUMXつの最大のフランスの消費者雑誌は異なるアプローチを取ります。

百万人の60人 ニュースを報告し、硝酸塩と亜硝酸塩の危険性を繰り返します。 ユカを明確に支持することなく、彼は、EFSAによって安全であると見なされたが、科学文献によって危険であると見なされた物質が、6.5.21の二酸化チタンで起こったように突然「無法」であることが判明する可能性があることを思い出します。 (4,5)

何を選ぶか代わりに、慎重なアプローチを維持します。 おそらくの十字線で終わることを恐れて ロビー 業界では、この雑誌は、昨年XNUMX月号で、 Foodwatch、FrenchCancerLeagueとYuka。 (6)

Marta ストリナーティとダリオ・ドンゴ

Note

(1)V。 https://www.greatitalianfoodtrade.it/consum-attori/arriva-in-italia-yuka-la-app-che-smaschera-gli-alimenti-squilibrati,

(2)V。 https://www.foodwatch.org/fr/sinformer/nos-campagnes/alimentation-et-sante/additifs/petition-stop-aux-nitrites-ajoutes-dans-notre-alimentation/ 

(3)V。 https://www.legalis.net/jurisprudences/tribunal-de-commerce-de-paris-1ere-ch-jugement-du-25-mai-2021/

(4)ISSの研究者フランチェスコ・クバダへのインタビューをご覧ください。 https://www.greatitalianfoodtrade.it/salute/stop-al-biossido-di-titanio-intervista-a-francesco-cubadda-esperto-iss 

(5)PatriciaChairopoulos。 Nitrites dans la charcuterie:appliYukacondamnée。 60万人の消費者。 8.6.21 https://www.60millions-mag.com/2021/06/08/nitrites-dans-la-charcuterie-l-appli-yuka-condamnee-18743

(6) SelsnitritésLesrecettesは、シャルキュトリを消化します。 クエショワジール 3.12.20 https://www.quechoisir.org/actualite-sels-nitrites-les-recettes-indigestes-des-charcutiers-n85923/

Marta 焦げた
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1995年XNUMX月からプロのジャーナリストとして、新聞(Il Messaggero、Paese Sera、La Stampa)と定期刊行物(NumeroUno、Il Salvagente)で働いてきました。 食品に関するジャーナリズム調査の著者である彼女は、「私たちが何を食べているかを知るためにラベルを読む」という本を出版しています。

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Dario Dongo、弁護士兼ジャーナリスト、国際食品法の博士号、WIISE(FARE-GIFT-FoodTimes)およびÉgalitéの創設者。

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