Dans le secteur alimentaire, le rôle des sociétés de certification est fondamental: elles permettent de décréter et vérifier qu’une entreprise met en oeuvre les standards de sécurité et de qualité prévus par les normes.
Les réglementations imposées aux produits alimentaires, ainsi que les anlayses qu’ils subissent varient beaucoup d’un pays à l’autre, mais il est important que les références soient les plus objectives possibles dans un marché global. C’est pourquoi institutions et privés se sont unis pour créer des schémas de certification à échelle planétaire. L’exemple le plus connu est l’ISO 22000, référence globale pour les compagnies travaillant dans la chaîne d’approvisionnement alimentaire. En 2011, la GFSI a lancé la FSSC 22000, basée sur la même version que l’ISO, mais compatible avec tous les systèmes de vente au détail.
Dans cette section, GIFT vous présente les sociétés italiennes qui offrent des services de certification, inspection et formation aux entreprises et organismes publics, avec comme objectif la création d’un réseau de confiance entre territoires et marchés.
