Nel decimo anniversario dal riconoscimento UNESCO (16.11.19), viene messo online il primo museo digitale della dieta mediterranea. Un collage di video dedicati...
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Alle sostanze fenoliche naturali negli alimenti moderni è dedicata una Sezione Speciale del Journal of AOAC International. Caratterizzazione e analisi...
La dieta mediterranea protegge da diabete e sindrome del fegato grasso. E a parità di calorie – messa a confronto con la ‘Western diet’, ricca in...
Parkinson e malattie neurodegenerative. Due recenti studi scientifici in Svezia mostrano l’efficacia della parvalbumina, proteina presente in varie specie...
I più luminosi auguri a tutti, per un 2019 felice e ‘leaner’. Cioè più snello, non per estetica ma per la salute, che può sempre migliorare grazie anche al...
Grecia, Italia, Spagna e Cipro svettano in Europa per la prevalenza dell’obesità infantile. È quanto emerge dalle rilevazioni dell’OMS, le cui politiche...
Obesità e sovrappeso infantile. Il governo inglese offre un modello di analisi e gestione del rischio che dovrebbe venire seguito al più presto dal Ministro...
L’ipertensione nel mondo interessa un adulto su tre, la metà degli individui dai 50 anni di età a salire (dati OMS). Quanto più alta è la pressione...
L’aderenza a una dieta mediterranea senza restrizioni integrata con olio extravergine di oliva (EVOO) e frutta secca – rispetto ad una dieta povera...
Calorica e benefica, la frutta a guscio segna un +10%. Ma cresce anche l’import I consumi di frutta secca crescono. Nel corso del 2017 le vendite di...
