L’incremento del consumo di alimenti ultraprocessati rappresenta un rischio per la salute pubblica. (1) Precedenti studi ne hanno dimostrato l’impatto in...
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Dimagrire in menopausa è possibile, senza bisogno di diete strampalate né di ossessione ginnica. Una dieta mediterranea autentica consente di perdere la massa...
Nel decimo anniversario dal riconoscimento UNESCO (16.11.19), viene messo online il primo museo digitale della dieta mediterranea. Un collage di video dedicati...
Alle sostanze fenoliche naturali negli alimenti moderni è dedicata una Sezione Speciale del Journal of AOAC International. Caratterizzazione e analisi...
La dieta mediterranea protegge da diabete e sindrome del fegato grasso. E a parità di calorie – messa a confronto con la ‘Western diet’, ricca in...
Parkinson e malattie neurodegenerative. Due recenti studi scientifici in Svezia mostrano l’efficacia della parvalbumina, proteina presente in varie specie...
I più luminosi auguri a tutti, per un 2019 felice e ‘leaner’. Cioè più snello, non per estetica ma per la salute, che può sempre migliorare grazie anche al...
Grecia, Italia, Spagna e Cipro svettano in Europa per la prevalenza dell’obesità infantile. È quanto emerge dalle rilevazioni dell’OMS, le cui politiche...
Obesità e sovrappeso infantile. Il governo inglese offre un modello di analisi e gestione del rischio che dovrebbe venire seguito al più presto dal Ministro...
L’ipertensione nel mondo interessa un adulto su tre, la metà degli individui dai 50 anni di età a salire (dati OMS). Quanto più alta è la pressione...
