La Dieta mediterranea favorisce la fertilità di coppia. È il benefico effetto di una nutrizione accurata e di una buona educazione alimentare. Un regime dietetico equilibrato e gustoso, affatto noioso né ripetitivo.
Ne ripercorre i principi il libro ‘La nuova dieta mediterranea’, con 40 ricette tradizionali rivisitate (Editrice Gribaudo, 159 pp, 15,90 euro), scritto da Stefania Ruggeri, biologa e nutrizionista del Cra-Nut, ente italiano di ricerca sulla nutrizione, e Gabriele Rubini, in arte Chef Rubio.
Oltre a esporre le evidenze scientifiche sui rischi di una errata educazione alimentare, gli autori propongono pietanze classiche della Dieta mediterranea (‘amica’ della fertilità), rielaborate in chiave contemporanea. Ponendo grande attenzione a tre punti fondamentali. Meno sale. Pochi grassi e soprattutto buoni. Pasta e pane solo integrali.
Le direttive proposte dalla Who, World Health Organisation, nelle linee guida per una sana nutrizione sono qui trasformate in pratiche indicazioni per la preparazione di piatti adatti alle varie esigenze. Secondo tre diversi piani nutrizionali, a ridotto, normale e aumentato fabbisogno calorico. Sempre all’insegna del gusto e del benessere. E con un occhio vigile al miglioramento della fertilità.
