"Поднимаем здоровье' - пионерская кампания Coop Italia для благополучие животных - распространяется на рыбу аквакультура.
После мяса рыба. С октября 2018 года Coop Italia распространяет кампанию на сектор свежей рыбы.Мы поднимаем здоровье". Инициатива направленный на сокращение, а по возможности на исключение, использования антибиотиков в хозяйствах поставщиков продукции торговой марки Coop, теперь применяется и в отношении морского леща, морского окуня, радужной форели и окуня, палтуса, лосося. На этих видах, жизненный цикл которых достигает двух лет, строго исключается применение антибиотиков за полгода до отлова.
Как сообщает Coop Italia, первые цепочки поставок, присоединившиеся к кампании, насчитывают 11 поставщиков, 11 перерабатывающих заводов, 135 заводов по аквакультуре и 20 комбикормовых заводов. Все стремятся работать в соответствии с общими правилами, подвергаясь строгому контролю.
Здоровье и благополучие животных
Широкое применение антибиотиков в хозяйствах - как для лечения больных животных, так и для профилактики - является одной из основных причин устойчивость к антибиотикам. Чрезмерное и неправильное использование антибиотиков, а также выброс их остатков в воду фактически привели к резкому снижению их эффективности. И это, по данным Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ) может стать основной причиной смерти в мире в 2050 году.
Сокращение - и, когда это возможно, устранение - использования антибиотиков также способствует благополучию животных. На самом деле этот процесс требует постоянного улучшения ферм, чтобы популяция в неволе была в добром здравии.
У Coop Italia есть этот процесс уже успешно начался, около 18 месяцев назад, на белом мясе и яйца, говядина и свинина, фирменные вяленые изделия. Теперь настала очередь аквакультуры, которая дает свежую рыбу.
Выбранные растения в основном находятся в Италии; на внешнем фронте есть те, что в Испании и Португалии для тюрбо и в Шотландии для лосося. Это большие растения с меньшей плотностью, где у рыб больше места для плавания и развития мышц. Пресноводные рыбы растут в больших наземных резервуарах, а морские рыбы живут в садках, расположенных непосредственно в открытом море, за исключением палтуса, выращиваемого в наземных резервуарах.'. (Coop Italia, пресс-релиз).
Жизнь как рыба марки Coop
Для рыбы, выращиваемой в цепочке поставок которая поставляет продукты под торговой маркой Coop, устранение антибиотиков достигается благодаря передовой практике, направленной на охрану здоровья животных. Это означает:
- снижение плотности посадки,
– соответствующие методы профилактики, терапии и сбора для ограничения стресса животных,
- постоянный контроль качества воды,
- применение протоколов сертификация Друг моря, Global Gap или Asc sui санитарно-гигиенические фасады, прослеживаемость и устойчивое рыболовство,
- кормление кормами без ГМО, без ингредиентов наземных животных. Без искусственных красителей (для лосося). Со строгим запретом на употребление анаболиков, натуральных и синтетических гормонов.
Профессиональный журналист с января 1995 года, работал в газетах (Il Messaggero, Paese Sera, La Stampa) и периодических изданиях (NumeroUno, Il Salvagente). Автор журналистских обзоров о еде, она опубликовала книгу «Читаем этикетки, чтобы знать, что мы едим».
