chá

Chá principais tipos de sabores, características

chá. A bebida mais antiga do mundo, precedida apenas pela água, considerada um elixir fundamental da vida na Ásia. Existem inúmeros e diferentes tipos de chá, diversificados de acordo com a origem e tratamento das folhas, desde o chá verde nobre ao preto, do semi-fermentado ao frio, até a pequena e excelente produção de chá italiano. .

Apesar das dificuldades climáticas na Itália, foram feitas tentativas para cultivar o "Camelia sinensis“, Das quais a mais destinada a S. Andrea di Compito (Lucca). Todo italiano adora chá gelado, graças às suas excelentes propriedades para matar a sede durante o verão, e por isso é fácil encontrar inúmeras marcas, mesmo em grandes varejistas.

É um arbusto de folha pequena e perfumada, cultivado principalmente na China, Índia, Rússia e Turquia. A sua riqueza em polifenóis varia de acordo com os tipos de fermentação impostos, mantendo-se uma iguaria rica em flúor, zinco, potássio, cobre, ferro, vitaminas (B1, B2, C, E, P) e antioxidantes. Alguns tipos de blends menos fermentados também possuem um bom teor de manganês, excelente para regimes de emagrecimento, enquanto o tinto é recomendado para ação depurativa intestinal.