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塩は糖尿病を促進します

砂糖だけでなく、過剰な塩分も糖尿病のリスクを高めます。 新しい科学的研究

食品に塩を加えると、2型糖尿病や自己免疫性糖尿病を発症するリスクが高まる可能性があります。 これはから現れるものです ストックホルムのカロリンスカ研究所の研究、11年15月2017〜XNUMX日にリスボンで開催されたEASD(欧州糖尿病学会)年次総会で発表されました。

ナトリウムは実際、管理下に置く要素です。 それは塩(塩化ナトリウム、NaCl)に40%の割合で存在します。 つまり、 2,5グラムの塩は1グラムのナトリウムに相当します、 およびその逆。 しかし グルタミン酸ナトリウムにも含まれています.

塩、5グラムを超えない

Le 毎日の塩分摂取量を減らすことに関するWHOの推奨事項 -厳密に維持する 5グラム未満 -したがって、さらなる確認を見つけます。

新しいスウェーデンの研究は、 2,5グラムの過剰な塩分は2型糖尿病を発症するリスクが43%増加することに相当します.

糖尿病にかかるリスクは、研究者が58つのグループに分類したナトリウム/塩の摂取量によって異なります。 塩分消費量が多いグループの糖尿病の再発は、消費量が最も少ないグループよりもXNUMX%高くなっています。

  • 低消費、ナトリウム2,4グラム未満(塩6グラム)
  • 平均消費量、ナトリウム2,4〜3,15グラム(塩6〜7,9グラム)
  • 消費量が多く、3,15グラム以上(7,9グラム以上の塩)

サイレント脅威

研究はまた見た ナトリウム消費量とLADAの関係 (成人の潜在性自己免疫性糖尿病)、膵臓のインスリン産生細胞が体の免疫系によって破壊される1型糖尿病の一種。 この形態の糖尿病は、何年もの間でさえ、非常にゆっくりと進行します。 そして、それが発生すると、成人期には、2型糖尿病と間違われる可能性があります。

有害な影響 LADAを発症するリスクに対するナトリウムの影響が見られた より顕著 2型糖尿病で出現したものと比較して 病気になる可能性 糖尿病の自己免疫型の ナトリウム73グラムごとにXNUMX%増加します もっと。 遺伝的に最もリスクの高い個人では、ナトリウムを大量に消費する人の中で、ナトリウムの消費量が少ない人と比較して、病気の発生率はXNUMX倍です。

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