Что такое пробиотики? Это живые микроорганизмы, необходимые для поддержания здоровья и развития нашего организма, находящиеся как в определённых продуктах питания, так и в искусственных биологически активных добавках. Более подробное определение, о том что представляют собой эти препараты, можно найти на страницах совместной публикации ФАО и Всемирной организации здравоохранения, опубликованном в 2001 году.
«Окончательное и единое определение пробиотика по-прежнему остаётся предметом дискуссий, что подчёркивает заведующий кафедрой микробиологии Института Sacro Cuore Католического университета г. Пьяченцы, Лоренцо Морелли – ведущий эксперт в производстве пробиотики. – Например, Бразилия запретила ввоз пробиотиков из Аргентины, в ответ на что была отправлена нота в ВОЗ, с просьбой предоставления точного и подробного описания препаратов пробиотика.» – заявил профессор, ставший одним из авторов официальной формулировки.
