Таралли – итальянская простота кулинарного искусства
Ароматные, хрустящие и просто вкусные таралли обязаны своей особой консистенцией двойной выпечке: когда по приданию необходимой формы снеки обвариваются в кипящей воде, и после сушки и сливания излишков воды, выпекаются повторно, приобретая типичный золотистый цвет.
Таралли – итальянская выпечка, представляющая все богатство и совершенство вкуса местных земель: вода, мука, оливковое масло (часто extra vergine) и щепотка соли. В течение хода веков было придумано огромное количество вариаций продукта: с добавкой семян фенхеля, лука, вина и многих других ароматов. Снеки особенно вкусны в сочетании с соленьями, сырами, свежими овощами и фруктами, как впрочем, эта итальянская выпечка без дрожжей сама по себе обладает исключительными питательными свойствами.
