Prodotti agricoli "dal campo alla tavola" e senza intermediari? In Francia la vendita diretta funziona. In Italia il "chilometro zero" per i prodotti agricoli è stato utilizzato in modo molto efficace come slogan, ma nuove iniziative di vendita diretta hanno finito per incidere poco nella realtà di tutti i giorni. Oltralpe ci sono le AMAP, Associazioni per il mantenimento di un’agricoltura paesana, che vendono frutta e verdura a gruppi di acquisto, i cui membri possono incontrare personalmente il produttore. Le parti firmano un contratto di sei mesi in cui l’acquirente paga in anticipo e l’agricoltore si impegna a fornire un cesto di primizie dell’orto a settimana. Il prezzo varia secono la grandezza del paniere. Nate nel 2001, oggi le AMAP sono 1.600 e distribuiscono 100.000 panieri alla settimana. Il Fatto Alimentare ha dedicato un approfondimento al caso francese.
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