Новый рост экспорта короля итальянских продукции – сыра Пармезан. За последние семь лет продажи сыра Пармезан увеличились вдвое, с 5% приростом только за 2013 г, экспорт составил 34% от общенационального производства. И это только начало роста! Увеличение квоты продаж в ближайшем будущем несомненно на фоне проходящих рекламных и информационных программ, направленных прежде всего на разоблачение подделок и нелегальных копий сыра.
В 2013 Консорциуму сыра Пармезан (Пармиджано Реджано DOP) удалось выровнять бюджет, окончательно преодолев финансовые трудности, вызванные землетрясением 2012 года в регионе Эмилия-Романья. Ущерб от стихийного бедствия составил 100 миллионов евро, но принёс тем не менее и позитивные результаты: волна солидарности и помощи помогла установлению новых контактов и прямых перевозок, заместив распределение через крупные распределительные сети (-1%) на непосредственные продажи от производителя (+20%). После некоторых колебаний котировки консорциума продолжили расти, а минимальная цена вернулась на уровень 9,40 € за кг.
