Наука и Питание 2014

14 и 15 марта в Милане будет представлен третий международный конгресс Science in nutrition – Наука и Питание. Встреча этого посвящена научным дебатам на тему питания, и в частности продуктам противовоспалительного действия.
Инициатива под эгидой Antinflammation, Quality of Life and Sports in Nutrition станет местом не только для дискуссий, но и для проведения и развития образовательных программ в области питания с целью профилактики широко распространенных в современном мире заболеваний, связанных с воспалительными процессами.
Откроет первый день встречи обзор схемы «противовоспалительного» режима питания и профилактики диабета второй степени Барри Сирса (dieta Zona). В течение дня будут также представлены научные данные о роли омега-3, пищевых биологически активных добавок, полифенолов и антиоксидантов, способствующих улучшению физической работоспособности. Одна из крупнейших сессий Science in nutrition направлена на изучение вопросов правильного питания для спортсменов, где будут изучены функции углеводов, белков и жиров в спортивных и оздоровительных добавках.