كعك عيد الفصح يخبز في أفران من شركة دال كولي Dal Colle ، وسوف تتوجه إلى سوق للمنتجات الإيطالية في أستراليا وكندا. جو عيد الميلاد من منتجين الحلو في منطقة فيرونا قد اختفى بالفعل وبذلك افسح المجال لعيد الفصح، وهذه الإبداعات المتكررة سنويا تساعد بزيادة مستمرة في صادرات هذا القطاع. "في نقطة معينة اكتشفنا أن هذا الكعك كان دائما مخصص للموائد الإيطالية ، فلماذا لا نركز على وجهات جديدة"، وذكر إيمانويلا بيرازّولي، صاحب والرئيس التنفيذي للشركة، "من خلال قنوات بيع المخصصة منظمة للغاية". طوق النجاة الحقيقي الآن هو أن مستويات استهلاك المواد الغذائية الإيطالية تواجه انكماشا. قفزت صادرات القطاع من 10٪ العام الماضي إلى 17٪، مع الحقاظ على الحجم، والسماح بزيادة مبيعاتها.
ليس التصدير فقط: "إن العنصر الآخر الذي يدفع إلىى الابتكار في قطاع المواد الغذائية الإيطالية – يقول بياتريَس دالْ كوليْ – "هذا هو السبب في أننا لا نتوقف أبدا عن استخدام: حشوات جديدة في المنتجات التقليدية، ولكن أيضا خطوط من الوجبات الخفيفة والمنتجات التي تساوي قيمتها نصف قيمة التداول لدينا. سيكون عام 2013 إطلاق للإبداعات الجديدة المصممة خصيصاً للتصدير".
Array
تخصصات عيد الفصح قيد التنفيذ
