La Encuesta de ANDID

Emerge una imagen positiva en la encuesta realizada por ANDID sobre los hábitos alimenticios de los italianos. El informe, basado en más de 3 mil cuestionarios, muestra que casi la totalidad de la población respeta las reglas básicas de la buena alimentación. De acuerdo con los datos en los últimos dos años, el 82% de los participantes desayuna regularmente, casi nunca salta una comida (2,4%) y habitualmente come leche y yogurt (55% en el Norte y 56% en el Sur de Italia). Los buenos hábitos alimenticios, según la encuesta, se enriquecen con el consumo de verduras, que es más alto en la zona Septentrional (68%) que en la Meridional (51%) y de fruta, siempre presente en la dieta del 70% de los entrevistados. Otro aspecto positivo que sobresale es el consumo de pescado declarado en el 80% de las respuestas, así como la carne blanca: 50,6% una vez a la semana, mientras el 41% más de tres. Sin embargo, existen dos aspectos que traicionan los hábitos alimenticios saludables de los italianos: un cuarto de los italianos como carnes rojas tres veces cada siete días; y los snacks saldados, que el 90% de los adultos evitan, están presentes en los hábitos cotidianos de los adolescentes.