المزيد

    اوريتشيت

    Orecchiette ، a receta de Apulia

    اوريتشيت: ال وصفات Populares de todo el mundo hablan de este نوع المعكرونة نموذجي لمنطقة بوليا (muy común también en Basilicata). Una de las recetas clásicas على سبيل المثال "Orecchiette مع قمم اللفت"، لكن también son muy famosas مع salsas de queso ricotta y tomate. يشتق Su nombre de la similitud que tienen خارجيًا إلى las orejas pequeñas ، ويتغير التنسيق اعتمادًا على localidad de producción.

    يركز أصل Orecchiette es tan antiguo كدليل تقليدي على تحويل الجزء الداخلي إلى سطح ليزا بالكامل والجزء الخارجي من الخارج. El Poeta Latino Varrone يصف لاس "lixulae"؛ y también se encuentran en un acto notarial del 1500، en el que un padre hereda a su hija un horno، subrayando como dote matrimonial la habilidad que tenía para Preparar las "recchiettede". يأتي Algunos في los orecchiette los techos de los Trulli ، ولكن من المحتمل أنه في تاريخ التقديم مع El dominion de los Angioini في El sur de Italy ، بالنظر إلى أن Provence ya أنتجت معكرونة مماثلة.

    Orecchiette y recetas: كابيتولو إن إل كيو الإيطالي الوحيد مزيج من المعكرونة الطازجة والصلصة (كومو أكويلا مع اللفت الأخضر) هو الكمال. مكونات لوس ضرورية لتحقيق ابنه الرائع: harina de trigo ، agua y sal. شكل معين بحد ذاته يخلق من قبل الفيلم نفسه التجارة في الطبلة.

    + المشاركات
    المادة السابقةكابيليتي
    المادة التاليةореккетти итальянская кухня

    يستخدم هذا الموقع Akismet لتقليل المحتوى غير المرغوب فيه. تعرف على كيفية معالجة بياناتك.

    مقالات ذات صلة

    كابيليتي

    اجنولوتي

    بيتزا

    بابارديل

    المقالات الأخيرة

    Commenti الزوار

    ترجمه "