جبْن مربح

بمناسبة "الافتتاحات العلنية" تحت رعايةوزارةالتربية والتعليموالأغذية الفدرالية،MarcoChiara, Gelmini، منتجين الجبن غورغانزولا ، ركزوا على سوق هكذا الجبن ذو التسمية محمية المنشأ (IGP) الحاظية بشعبيةعلى نحو متزايد : في إيطاليامنتجاتنا تحرك عجلة أعمال قيمتها 500مليون يورو، معإنتاج ما يزيد على4  mlمن الأشكال ، تصل إلى نحو500.000 طنفي عام 2011.فيفرنسا، وسويسرا، وبريطانيا العظمى الجبن غورغانزولا الإيطالي لطالما كان محبوب وما زال محبوب حتى الآن.مغرمون به لدرجة أن تشرشل أشار إلى بلدة الجبن غورغانزولا في جميع الخرائط، وطلب من المقاتلات البريطانية حفظ الأماكن اْلتي كان ينتج بها الجبن المفضل لديه. اليوم العلامة التِجارية غورغانزولا، ثالث جبن ، مصنوع بإيطاليا، من حيث الحجم والقيمة بعد  Grana Padano و Parmigiano Reggianoهو من بين أكثر الأجبان المقلدة في العالم، مازال قوي -بالرغم من الأزمة – الأسهمفي إيطاليا، حيث في الأربعة أعوام الأخيرة ينمو بثباتبِنسبة 0.5٪ ويحلق معزيادةمن رقمينفي الخارج، حيث نكتشفأنه محبوبجداً،محققاً بذلك ارتفاعافي الصادراتبنسبة 12٪.
"جبْن غورغانزولا جبن 5 نجوم" يقول الأقرباء, Gelmini – الشابين الذين يتابعون الأعمال التجارية العائلية المبتدئة في إيطاليا منذ عام 1880 – " الجبن غورغانزولا الجبن لأنه يقدم الأصالة الكبرى".