Greco di Tufo, un vino blanco de excelencia
El Greco di Tufo es un excelente vino blanco italiano de la región de Campania, en el área de Avellino, con orígenes griegos de los que deriva su nombre. El “Greco” cuenta con el reconocimiento DOCG y es famoso por su buqué perfumado, con notas de cítricos y almendras persistentes en el paladar. El primer impacto revela frescura y una ligera acidez e introduce el cuerpo y un tono más afrutado.
Este producto es una obra maestra, ideal para maridar con un gran número de alimentos, como pescado y hongos porcinos. Es único entre los vinos blancos italianos, ya que es uno de los pocos que se presta al añejamiento. La homónima uva debe alcanzar el 85% de la composición, mientras el 15% restante está compuesto por la variedad Coda di volpe bianca. Sin embargo, no es raro encontrar botellas producidas con una varietal como Cantine di Marzo, Le Masciare o Villa Raiano.
El terreno arcilloso calcáreo, normalmente de origen volcánico, arrulla a cada racimo blanco en un microclima relativamente seco, y es el soporte de viñedos con entre 5 a 20 años. La autenticidad y la tradición, proporcionan un sabor histórico, capaz de conquistar los paladares refinados del mundo contemporáneo.
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