La battaglia condotta in Europa dai lobbisti della Lab meat (carne di laboratorio) contro le carni rosse stimola una riflessione obiettiva sulle proprietà...
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La Corte di Giustizia UE, con sentenza 30.1.20, ha chiarito le modalità da seguire nel caso in cui l’etichetta di un prodotto alimentare riferisca indicazioni...
Un gruppo di ricercatori svedesi sceglie gli USA per lanciare una bevanda funzionale e innovativa – gassata, ma senza zucchero – in grado di...
‘Nutrition & Health Claims’. La Commissione europea continua a omettere l’adozione dei profili nutrizionali, necessari a impedire indicazioni salutistiche...
L’indagine di mercato su olio di palma e cibo spazzatura rivela nuove sfumature d’inganno. Il caso delle patatine San Carlo con ‘sanOil’, mix di oli vegetali...
Il 17.1.19 ‘Popeye the Sailorman’ ha spento la 90a candelina, grazie all’arte del fumetto di Elzie Crisler Segar. Il quale ha convinto diverse generazioni che...
L’ipertensione nel mondo interessa un adulto su tre, la metà degli individui dai 50 anni di età a salire (dati OMS). Quanto più alta è la pressione...
Probiotici e prebiotici. Dopo anni di intensi dibattiti a Bruxelles, il Ministero della Salute italiano apre finalmente la strada a yogurt e prodotti simili...
Capita a volte di apprendere in etichetta che un determinato prodotto è ‘Approvato da’ un’associazione di medici o nutrizionisti, o un ente di volontariato. È...
Le indicazioni ‘free from’ o ‘senza...’, sulle etichette alimentari, mietono consensi presso i consumatori europei. I quali cercano sempre più prodotti...
