‘Nutrition & Health Claims’. La Commissione europea continua a omettere l’adozione dei profili nutrizionali, necessari a impedire indicazioni salutistiche...
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L’indagine di mercato su olio di palma e cibo spazzatura rivela nuove sfumature d’inganno. Il caso delle patatine San Carlo con ‘sanOil’, mix di oli vegetali...
Il 17.1.19 ‘Popeye the Sailorman’ ha spento la 90a candelina, grazie all’arte del fumetto di Elzie Crisler Segar. Il quale ha convinto diverse generazioni che...
L’ipertensione nel mondo interessa un adulto su tre, la metà degli individui dai 50 anni di età a salire (dati OMS). Quanto più alta è la pressione...
Probiotici e prebiotici. Dopo anni di intensi dibattiti a Bruxelles, il Ministero della Salute italiano apre finalmente la strada a yogurt e prodotti simili...
Capita a volte di apprendere in etichetta che un determinato prodotto è ‘Approvato da’ un’associazione di medici o nutrizionisti, o un ente di volontariato. È...
Le indicazioni ‘free from’ o ‘senza...’, sulle etichette alimentari, mietono consensi presso i consumatori europei. I quali cercano sempre più prodotti...
‘Biscotti della salute’? Sarà vero, cosa significa, si può? Una domanda legittima, in attesa di chiarimenti. Ripercorriamo le regole sulle indicazioni sulla...
Antitrust, i casi affrontati dall’Authority negli ultimi 9 anni nel settore alimentare L’Antitrust, Autorità Garante per la Concorrenza e il Mercato...
Sempre più spesso capita di intercettare le diciture ‘fibre vegetali’ ed ‘estratti vegetali’ in lista ingredienti di una gran varietà di prodotti. Quali fibre...
