Aumentare il consumo di pesce senza esaurire le scorte ittiche né sottoporre a stress ambientale i bacini idrici, come fare? Nell’acquacoltura biologica una...
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Si apprende con curiosità come il governo del ‘cambiamento’ – al pari dei precedenti d’ogni fede e colore – abbia eseguito gli ordini di Coldiretti...
#ChainForFood,un progetto innovativo che consente ad agricoltori, imprese di trasformazione e consumatori di sviluppare insieme filiere eque e sostenibili...
Una farina dalla corteccia? È solo l’ultima delle novità in una categoria sempre più vivace e dinamica. Tra bio e made in Italy, integrale e semintegrale, i...
La Commissione europea, meglio tardi che mai, introduce le misure invocate da anni per salvaguardare il riso italiano dall’assedio di quello asiatico a dazio...
#FilieraAmoreTerra, un progetto virtuoso che coordina produzioni agricole italiane bio, laboratori artigiani locali, tracciabilità e informazione trasparente...
Grecia, Italia, Spagna e Cipro svettano in Europa per la prevalenza dell’obesità infantile. È quanto emerge dalle rilevazioni dell’OMS, le cui politiche...
‘Made in Italy’, tutti lo cercano ma pochi lo comprendono. Il perché è semplice, come si è visto, etichette ingannevoli e confusione legislativa. In attesa che...
Grano rigorosamente pugliese decorticato a pietra e macinato lentamente. Semola a grana grossa impastata con acqua delle sorgenti di Caposele e Cassano Irpino...
Il Ministero della Salute ha finalmente messo a punto lo schema di regolamento atto a definire le soglie di THC ammesse sui cibi Made in Italy a base di canapa...
