Il tonno decongelato con aggiunta di additivi è oggetto di una frode alimentare gigantesca e sistemica – a tutt’oggi impunita in UE, salvo rare eccezioni...
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Oltre il 40% dei prodotti alimentari in vendita su Amazon – nella Top 100 delle referenze più vendute in USA – registra 5 o più feedback negativi...
L’Università di Catania ha aiutato il Consorzio della Mandorla d’Avola a intercettare due maxi-frodi, prontamente segnalate all’ICQRF (Ispettorato Centrale...
Frodi alimentari.Un problema fisiologico che l’Europa non è ancora in grado di affrontare con le doverose azioni politiche e regolatorie. Il rapporto 12.4.19...
Filiere eque e sostenibili, dalla teoria alla pratica, dalle parole ai fatti. Uno standard internazionale – ISO 20400:2017, ‘sustainable procurement...
La gestione delle crisi di sicurezza alimentare e sui mangimi in UE segue un nuovo piano generale – a decorrere dal 13.3.19 – a seguito di apposita...
ISO 22380:2018, ‘Security and resilience – Authenticity, integrity and trust for products and documents’ è il nuovo standard internazionale finalizzato...
Le iniziative dei cittadini UE proliferano. (1) L’ultima iniziativa popolare, registrata dalla Commissione europea il 19.9.18, è dedicata all’origine degli...
Blockchain nella filiera alimentare. Tanti ne parlano e spesso a vanvera, come si è visto. Ed ecco invece il prototipo di Bar sulla filiera del latte...
Prevenzione frodi e tampering (manomissioni dolose) entrano a pieno titolo nello schema FSSC 22000, per la certificazione del sistema di sicurezza...
