La Fondation Angelo Molinari soutient un test innovant, qui permet de repérer les enfants présentant une intolérance au gluten à l’école primaire déjà; ce projet a permis de soumettre environ 2.000 enfants de Civitavecchia à un dépistage, et continue avec les élèves de première et seconde élémentaire de Tolfa, Allumiere et Santa Severa.
L’action de dépistage est coordonnée par la Professeur Margherita Bonamico, qui dirige le cabinet de maladie coeliaque pédiatrique à l’hôpital universitaire Policlinico Umberto I de La Sapienza à Rome.
Cest la seule structure apte à effectuer ce test, qui a l’avantage de ne pas être invasif. Il est basé sur le dosage des anticorps dans la salive, et est efficace chez les enfants intolérants au gluten en dessous de 9 ans. Le test a été mis au point en collaboration avec Claudio Tiberti, de la même université de la capitale.
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