Scongelare gli alimenti richiede il rispetto di alcune istruzioni essenziali per preservare la sicurezza microbiologica e le caratteristiche organolettiche del...
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Dalla scorta di generi alimentari alla scorta di surgelati il passo è breve, anzi obbligato. L’andamento dei consumi durante l’epidemia da coronavirus, il...
Mantenere la catena del freddo è indispensabile per garantire la sicurezza degli alimenti congelati e surgelati. Ed è altresì importante scongelare con cura...
