La sostenibilità ambientale della pasta è oggetto di un recente studio scientifico, pubblicato su ‘Resources’. I ricercatori delle Università di Firenze e Roma...
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Le plastiche biodegradabili e compostabili, o bioplastiche, crescono a doppia cifra. Anche in Italia la produzione è aumentata considerevolmente nel 2018...
Il crescente interesse dei consumatori italiani verso i grani antichi ha consentito ai prodotti da essi derivati di raggiungere in pochi anni gli scaffali...
Parla come mangi. Condividere valore autentico sul territorio, all’insegna di sostenibilità e trasparenza, ‘dal seme alla forchetta’. Agricoltura contadina ...
Il gigante delle forniture all’ingrosso per bar e ristoranti METRO Cash & Carry lancia nuovi progetti di solidarietà, fedele al percorso verso la...
Il concetto di ‘agricoltura sostenibile’ viene evocato da tutti, spesso a sproposito. Le chiacchiere sulla ‘lotta integrata’ sono smentite dai dati sulle...
In questi giorni di festa troviamo un attimo per compilare un questionario con sorpresa. Per collaborare alla ricerca universitaria della nostra amica e...
Le fake news purtroppo ricorrono nel settore alimentare, come del resto in vari altri. Perché tanta attenzione, al cibo e a ciò che vi ruota attorno, si spiega...
La sostenibilità – o meglio, l’integrità della filiera – è indispensabile alla società civile. Lo riafferma, con risultati purtroppo scarsi...
Olio di palma, Ferrero, sostenibilità. Il primo legame è certo, il secondo a dir poco velleitario. Emergono i nomi dei palmocrati che riforniscono Big Food, e...
