‘Prodotto di montagna’. Una dicitura e un apposito regime di qualità, ora anche un marchio ad hoc, per valorizzare i cibi le cui filiere si radicano nelle aree...
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C’è chi declama come latte alpino quello che proviene anche da pianure e giungle di città, e chi dice no. Il Ministero dello Sviluppo Economico è categorico...
